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Absinth Authentique 65% - 0,7l

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Ein authentischer Absinth aus dem Hause Emile Pernot.

Der Authentique wurde von Dominique Rousselet entwickelt. Dieser talentierte Brennmeister und Absinthkenner überzeugte schon mit dem Absinthe La Maison Fontaine, welcher mehrere Preise gewann. Dynamisch und frisch, mit einer etwas stärkeren Wermutnote als üblich.

Farbe: Klar, mit einem lebendigen Grün und schönen Highlights.

Louche: Ein schön heller, weißlich-grüner Louche. Nicht zu kräftig und nicht zu dünn.

Aroma: Klare Kräuter- und Gewürzaromen drängen sich in den Vordergrund. Sehr komplex und einladend.

Geschmack: Die Kräuter verbinden sich harmonisch mit dem Anis und Wermut in einem fantastischen Gleichgewicht. Zudem entdeckt man versteckt frische Noten grüner Minze.

Abgang: Jedes Element in der Rezeptur präsentiert sich Schritt für Schritt im Finale und er verabschiedet sich mit einem leichten Kribbeln.

Entdecken Sie diesen ausgezeichneten Absinth noch heute!

Wussten Sie schon?

Dominique Roussele ist in La Cluse et Mijoux geboren und aufgewachsen, in dem kleinen Dorf, in dem die Destille liegt.

Serviervorschlag

- Genießen Sie Ihren Absinthe Authentique zunächst mit einem halben Zuckerwürfel. Verringern oder erhöhen Sie die Beigabe dann nach Ihrem Geschmack.

- Auf einen Teil Absinth (3cl) 2 bis 5 Teile gekühltes Wasser geben.

Auszeichnungen

Goldmedaille in der Kategorie "Verte" bei den Absinthiades 2012



Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : Emile Pernot
  • Produkttyp: Absinthe
  • Bezeichnung: Spirituose
  • Ursprungsland: Frankreich
  • Lebensmittelunternehmer: Distillerie les Fils d'Emile Pernot, 8 Au Frambourg, 25300 La Cluse-et-Mijoux, FR
  • Nettofüllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 65% vol
  • Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
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Lieferzeit: 1-4 Tage*

Vollständige Details

Marke: Emile Pernot
Region: Pontarlier
Produkttyp: Absinthe
Marke: Emile Pernot
Alkoholbasis: Neutralalkohol
Bezeichnung: Spirituose
Absinthfarbe: Grün
Ursprungsland: Frankreich
Herstellungsmethode: Destillation
Authentisch: Ja
Lebensmittelunternehmer: Distillerie les Fils d'Emile Pernot, 8 Au Frambourg, 25300 La Cluse-et-Mijoux, FR
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 65% vol
Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen

Kundenbewertungen (27)

09.02.2019

Bon au goût, une belle entrée en la matière! Un bel équilibre entre les arômes et l'anis.

21.01.2019

Jolly good absinthe. Lovely balanced taste, not too heavy anise flavour. Strong wormwood. Elegant brownish green colour.
Satisfactory but not exceptional.

10.11.2018

Agréable de par son amertume et ses saveurs différentes!

12.12.2017

ein selbstbewusster absinth. murmelt aufgeweckt die kehle hinab, knallt hämmernd ins zwerchfell, nebelt wolkig ins hirn und säuselt in alle sensorische rezeptoren „ hey du, das leben ist schön „. die grüne fee ist einfach toll.

27.09.2017

Ma préférée jusqu'ici !
Tout est dit dans les avis unanimes et je confirme. Un régal...!

22.02.2017

Hallo und guten Tag!! Ich bin mit der Lieferung absolut zufrieden, auch die Bemühungen um die Geschichte des Absinthe gefällt mir. Werde bei Bedarf wieder bei Ihnen bestellen. Liebe grüße Norbert Stein

01.12.2016

According to many reports, previous batches of this absinthe appeared to be fantastic prior to new management taking over for EP. Now, sad to say a bottle I had ordered from the much awaited Authentique was barely drinkable without the use of sugar. It is unknown if this absinthe distillery will get their act together again into making fine products, but as of this point they have a long journey before that happens. Don't waste your money.

11.11.2016

Excellente absinthe! pour moi c'est une des meilleures (peut être même la meilleure). Entre l'absinthe, l'anis vert et le fenouil, quel bouquet et quelle fraicheur. A recommander.

04.11.2014

Quite nice indeed. Think of Un Emile but with much better body (wormwood and anise equally present, without being aggressive), improved louche and lasting numb finish.

As a personal curious note, I've experienced a stronger "drunk" feeling with this than with 68° absinthes; don't know what causes it, but it settles down soon enough and then the drink goes down smoothly with a relaxing effect.

04.09.2014

A nice traditional absinthe that I think has about all that it takes...

06.04.2014

Excellent Absinthe. This will spoil you after trying it. Very nicely organized profile with an excellent boquet!
Well done.

12.02.2014

Excellente absinthe! pour moi c'est une des meilleures (peut être même la meilleure). Entre l'absinthe, l'anis vert et le fenouil, quel bouquet et quelle fraicheur. A recommander.

09.01.2014

Très bonne longueur en bouche une absinthe de qualité

03.10.2013

A surprisingly mild, refined style of Pontarlier absinthe, but it's still fragrant and interesting, and also retains some sharp hyssopy flavour to stir up the mildness. I never really supposed mildening Pontarlier style could end up this well.

24.09.2013

Not much to say ...not a great emile pernot product...kind of ordinary....vieux pontarlier much better.

--
Note from Absinthes.com: Hello Steve, this is the first feedback we've had about Authentique that's less than glowing praise! Just wanted to say we were surprised, it's a very popular absinthe with pronounced wormwood aromas, and a favourite of the team. Hope it grows on you!

21.08.2013

My mouth enjoyed a great surprise after trying this French treat. I liked the balance and the bite was something tempered by a pat of sugar.

28.03.2013

A good one, but not exceptional. Bitterness is not too strong (I like bitterness, strong wormwood taste), but still full of flavours, a bit sweet aftertaste.

12.12.2012

So this is the first absinthe i am enjoying & might I say it is exquisite. the nose is well balanced with anise & has a strong but not overpowering wormwood taste. very refreshing finish that lingers a flavor of unsweetened liquorish on the tongue. I start to feel the effect very quickly with the first glass so do be aware. I give this Absinthe a thumbs up.

07.11.2012

Agréablement surpris par la fraîcheur dégagée par L'Authentique.
La première bouchée vous laisse une sensation de douceur, remplacée petit à petit par des saveurs pour le moins surprenantes et complexes. Anis / Fenouil, mais pas seulement. Le mix est délicat et parfaitement équilibré.

23.09.2012

Delicately flavoured and beautifully balanced, Authentique is a must have for any collection. A rather feminine absinthe but one to be enjoyed by everyone.
Well scented with a pleasing louche and lasting taste, it is perfectly mixed at 3:1. Personally, I feel no sugar is required.
Well priced for the undeniable quality Authentique is.

21.09.2012

Allie force et belle amertume. Un vrai plaisir. Saveur herbacée très agreable.

16.08.2012

ok.thanks for your answer.
i really,really like this authentique absinthe...and i'm completely satisfied for the quality of your service.
thank you for the care and the professional way, absinthes.com
honestly!
and...anyway,you are the sellers not the producers,so my opinion was for general information.
this is it..greetings from italy.

11.08.2012

hi,i've received a bottle of Authentique today.i really enjoy this one but..on the bottle image,the logo said:"extrait d'absinthe"....on my bottle,in the same place,"absinthe distillee"....why??it's different?
maybe there are 2 type of this absinthe....i don't think so.....

--

Answer from Absinthes.com:

Hello there Greeny. The French law changed meaning that they are now allowed to write distilled absinthe on the bottle, rather than extract of absinthe. So they changed the label! The contents are still the same wonderful Authentique!

22.05.2012

Superbe! Je recommande pour les amateurs de goût, votre bouche sera conquise dès la première gorgée. Un bouquet anis et de fenouil qui explose, j'adore!

30.04.2012

I really enjoy this and will always have it on hand. Well worth the price. You'll be reluctant to share this one.

04.04.2012

Une excellente absinthe, très, mais alors très puissante, épicée comme on l'aime ; urticante sur les papilles, anisée juste ce qu'il faut et une longueur en bouche remarquable : plus d'une heure après, toujours le goût en bouche ! Anis vert, Absinthe et Fenouil envahissent votre esprit de leurs saveurs envoûtantes...
Bref, encore un tour de force qu'est cette absinthe Emile Pernot, un excellent produit qui ravira les connaisseurs.
Je conseille une dose d'absinthe pour 5 volumes d'eau tellement elle peut paraître brutale pour une 65°. Ne pas hésiter à mettre un sucre entier sur la cuillère.
(en comparaison, une PF1901 ou une L'Esprit d'Edouard de chez Combier paraissent moins puissantes malgré leur 68° et 72°)

26.02.2012

I really enjoy this absinthe and can say I'll be ordering more of it when the bottle runs dry.

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Emile Pernot, Frankreich

1899 : gründete der junge Emile-Ferdinand Pernot zusammen mit den Parrot Brüdern die "Emile Pernot et Cie" Destillerie in Pontarlier. Emile-Ferdinand selbst stammte aus Fougerolles, wo er seine Ausbildung zum Brennmeister absolvierte. Emile-Ferdinand's Sohn, Emile-Joseph registrierte dann schliesslich den Namen "Emile Pernot".

2009 : ist die Destillerie umgezogen: Aus dem Zentrum Pontarliers nach La Cluse etMijoux, am Fuße des Château de Joux. Direkt in das Gebäude, in dem sich früher die Cousin Jeune Destillerie befand - jenes Gebäude, in dem der junge Emile-Joseph Pernot vor einem Jahrhundert seinen Absinth Handel betrieb.
Der wohl bekannteste und am meisten verkaufte Absinth ist zweifelsohne der Roquette 1797. Wie Sie vielleicht wissen, braucht die Herstellung eines guten Absinths seine Zeit - dies war auch beim Roquette der Fall. Seit 2010 haben auch die Absinthe Berthe de Joux und La Maison Fontaine wachsende Erfolge bei Emile Pernot zu verzeichnen. Desweiteren erfreut sich der Absinthe Authentique in diesem, wie auch im letzten Jahr wachsender Beliebtheit.

Absinth Destillation bei Emile Pernot:

Die zwei Kupferdestillierkolben von Emile Pernot sind schon um die hundert Jahre alt und wurden Anfang 1900 in einer bekannten Fabrik namens Egrot hergestellt. Sie wurden individuell für die Herstellung von Absinth angefertigt und sind bis zum heutigen Tag die einzigen ihrer Art. Diese Apparate ermöglichen es Emile Pernot, einzigartig hochwertige Absinthe - und das seit nunmehr einem Jahrhundert - herzustellen.

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