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Absinth Blanche de Fougerolles 74 74% - 0,2l

Absinth Blanche de Fougerolles 74 74% - 0,2l
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Der Blanche de Fougerolles beweist die Möglichkeit einer herausragenden Harmonie komplexer Aromen. Für Liebhaber authentischer Absinthe.

Dieses Produkt baut auf einem traditionellen Schweizer Rezept auf, das aus einer Abhandlung des 19. Jahrhunderts über die Herstellung von Likören stammt.

Der Blanche de Fougerolles wird ausschließlich auf der Grundlage von Pflanzen und Samen hergestellt, die vor der Destillation in Weinalkohol angesetzt werden.
11 Pflanzen werden verwendet, darunter der große Wermut, der kleine Wermut, grüner Anis, Ysop, Ehrenpreis, Kamille, Edelraute, Fenchel, Koriander und Engelwurz.

Der Blanche de Fougerolles besticht durch die Besonderheit, dass er durch eine ganze Reihe von Destillationen gewonnen wird – jede einzelne Pflanze wird für sich angesetzt und destilliert, bevor es zur Zusammenstellung kommt.

Ein sehr gelungener Absinthe, für Kenner!

Duft: Sehr aromatisch. Beherrscht von Fenchel und dem typischen Geruch von Weindestillaten.

Geschmack: Komplex und ausgewogen. Ein diskreter grüner Anis, der überraschenden Kräuternoten Raum gibt (besonders Fenchel und Ysop).

Abgang: Von langer Dauer. Mild und frucht

Verkostungsnotizen

Abgang

Von langer Dauer. Mild und fruchtig.

Wussten Sie schon?

- Zur Zeit der „Belle Epoque“ war Fougerolles nach Pontarlier der Ort mit den meisten Absinthe-Produzenten . Ein Teil der Fässer aus Fougerolles wurde von Zeit zu Zeit nach Pontarlier gebracht, um den dortigen Absatz zu decken.

- Der Blanche de Fougerolles war bei den „Absinthiaden“ 2007 vetreten und hat einen fünften Platz erreicht.

Serviervorschlag

- Probieren Sie Ihren Blanche de Fougerolles zunächst mit einem halben Zuckerwürfel. Verringern oder erhöhen Sie die Zugabe dann je nach Geschmack.

- Geben Sie zu einer Einheit Absinthe (3cl) 2 bis 5 Einheiten gekühltes Wasser hinzu.



Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : Paul Devoille
  • Produkttyp: Absinthe
  • Bezeichnung: Bitterspirituose
  • Ursprungsland: Frankreich
  • Lebensmittelunternehmer: Paul Devoille, 9 Rue des Moines Haut, 70220 Fougerolles, FR
  • Nettofüllmenge: 0,2 l
  • Alkoholgehalt: 74% vol
  • Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
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Vollständige Details

Marke: Paul Devoille
Region: Fougerolles
Produkttyp: Absinthe
Marke: Paul Devoille
Alkoholbasis: Neutralalkohol
Bezeichnung: Bitterspirituose
Absinthfarbe: Klar
Ursprungsland: Frankreich
Herstellungsmethode: Destillation
Authentisch: Ja
Lebensmittelunternehmer: Paul Devoille, 9 Rue des Moines Haut, 70220 Fougerolles, FR
Nettofüllmenge: 0,2 l
Alkoholgehalt: 74% vol
Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen

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Paul Devoille, Frankreich

Die Paul Devoille Destillerie in Fougerolles, Frankreich befindet sich seit ihrer Gründung im Jahre 1859 in Familienbesitz.

1859: Die Destillerie wird von Xavier Devoille gegründet. Sein Sohn, Paul Devoille, arbeitet mit sehr viel Leidenschaft and dem Aufbau und der Expansion des Betriebs, und deshalb trägt die Brennerei auch noch heute seinen Namen. Überhaupt war Paul Devoille ein einflussreicher Mann in Fougerolles: er hatte für lange Zeit das Amt des Bürgermeisters inne.

1925: Paul Devoille überträgt die Destillerie seinem Schwiegersohn, Raymond Gouttefroy. Er führte das Unternehmen im Sinne seines Schwiegervaters weiter, und die Destillation war seine große Leidenschaft. Ihm hat es Frankreich auch zu verdanken, dass in den 60er Jahren die Destillation von Himbeerschnaps und Williamsbirnenschnaps gesetzlich zugelassen wurde.

Paul Devoille's Absinthe:

Der wohl bekannteste Absinth aus dem Hause Devoille ist der Libertine, der nach einem Rezept aus dem Jahre 1894 hergestellt wird. Der Inhaber der Destillerie soll das Rezept selbst wieder entdeckt haben. Eine Mischung aus Mazeration und Destillation sind die Basis für dieses Rezept, und jede Pflanze wird einzeln mazeriert, und danach weiter destilliert. Nach der Zusammenmischung der verschiedenen Destillate wird das Ergebnis noch einmal mazeriert, welches den Absinthen die grüne Farbe verleiht. Neben den Libertines, sind der Enigma Verte und Enigma Blanche sehr bekannt. Absinthe Soixante-Cinq ist auch ein renommierter Absinth, der über eine sehr kräftige Kräuternote verfügt, die jedoch von der leichten Süße des Weinalkohols sehr gut ausgeglichen wird.

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