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Absinth Enigma Blanche - Blanche de Fougerolles 74% - 0,7l

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Absinth Enigma Blanche - Blanche de Fougerolles 74% - 0,7l
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Dieser milde sowie komplexe Absinth bietet kräftige Kräuteraromen. Er begeistert Neulinge wie Kenner gleichermaßen.

Dieses Produkt ist nach einem traditionellen Schweizer Rezept aus dem 19. Jh. hergestellt und von hoher Authentizität. Der Enigma Blanche wird ausschließlich auf der Grundlage von Pflanzen und Samen, in Verbindung mit Weinalkohol, hergestellt. Zehn Pflanzen werden zu seiner Herstellung verwendet: großer Wermut, kleiner Wermut, grüner Anis, Ysop, Veronika, Kamille, Fenchel, Genepi, Koriander und Echter Engelwurz.

Der Enigma Blanche hat die Besonderheit, dass er erst durch ein Zusammensetzen verschiedener Destillate seine letzte Form erhält: jede der Pflanzen wird vor der Komposition zunächst einzeln mazeriert und destilliert.

Ein hervorragender Absinth, ein fabelhaftes Geschmackserlebnis!

Duft: Sehr aromatisch. Charaktervolle Noten von Fenchel und Weinalkohol.

Geschmack: Komplex und sehr gut ausbalanciert. Der diskrete grüne Anis lässt Raum für andere Kräuter wie Ysop und Fenchel, die sich wundervoll entfalten können.

Abgang: Angenehme Länge. Sanft und fruchtig.

Verkostungsnotizen

Abgang

Angenehme Länge. Sanft und fruchtig.

Wussten Sie schon?

- Der 'Blanche de Fougerolles' ist heute bekannt unter dem Namen Enigma Blanche. Das Rezept wurde nicht geändert- im Gegensatz zum Label, das nun ein Postermotiv von 1900 im Art-Nouveau-Stil ziert. Auch der Enigma ist immernoch derselbe, auf der Basis von Weinalkohol gebrannte Absinth, der 2003 aus allen Ecken der Erde Anerkennung erntete. Der Name wurde 2010 geändert, da das Wort “Fougerolles” vielen nicht Französisch sprechenden Kunden Probleme be

Serviervorschlag

- Genießen Sie Ihren Enigma Blanche zunächst mit einem halben Zuckerwürfel. Verringern oder erhöhen Sie danach die Menge je nach Geschmack.

- Auf einen Teil Absinth (3cl) 2 bis 5 Teile gekühltes Wasser geben.



Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : Paul Devoille
  • Produkttyp: Absinthe
  • Bezeichnung: Spirituose
  • Ursprungsland: Frankreich
  • Lebensmittelunternehmer: Paul Devoille, 9 Rue des Moines Haut, 70220 Fougerolles, FR
  • Nettofüllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 74% vol
  • Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
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Versandgewicht: 1,15 kg
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Vollständige Details

Marke: Paul Devoille
Region: Fougerolles
Produkttyp: Absinthe
Marke: Paul Devoille
Bezeichnung: Spirituose
Absinthfarbe: Klar
Ursprungsland: Frankreich
Herstellungsmethode: Destillation
Authentisch: Ja
Lebensmittelunternehmer: Paul Devoille, 9 Rue des Moines Haut, 70220 Fougerolles, FR
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 74% vol
Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
Alkoholbasis: Weinalkohol

Kundenbewertungen (11)

05.05.2018

Now, for a blanche, this is quite a treat. I would actually like to give it a four and a half. It's not perfection (to my liking) but near enough.

01.12.2017

Der Enigma, ein Blanche aus Frankreich, nach schweizer Rezept (Danke Marc für dein Fachwissen), sieht erstmal relativ schlicht aus. Etikett und Flasche sind mehr unscheinbar als spannend. Die 74% versprechen allerdings etwas mehr.
Pur riecht er sehr blumig und fruchtig, liegt wohl am hochwertigen Weinalkohol. Er riehct fast schon ungefährlich. Na dann Salute, der erste Schluck pur. 74%%“&hbjhbjhwbx&kkrrrhhaaaa. Holla die holla die Waldfee. Ein Wolf im Schafsfell. Pur ist dieser hier nicht zu verwenden. Muss ja aber auch nicht. Instinktiv (Überlebensinstinkt?!) verdünne ich großzügig etwa 1:8. Er opalisiert zügig aber schwach. Es sind klare schlieren zu sehen, das spektakel dauert aber nur kurz an. Hätte ich bei dem hohen Alkoholgehalt ehr länger wartet.
Verdünnt riecht er weiterhin fruchtig bis blumig. Jetzt ist er auch prima zu genießen. Für mich relativ unspektakulär, aber überraschend mild. Die 11 Kräuter sind hier sogar bekannt (großer & kleiner Wermut, grüner Anis, Ysop, Veronika, Kamille, Genepi, Fenchel, Koriander und Angelika Wurze) und trotzdem fällt es mir schwer hier zu unterscheiden. Wermut macht sich in der Süße und mittleren Bitterkeit bemerkbar. Der Fenchel in der Süße beim verweilen im Mund. Der Anis hinterlässt eine frische zusammen mit der bitteren Wermutnote. Weiterhin schmecke ich nichts weiter differenziert heraus. Ich weiß, dass da noch was sein muss – man kann ja hier auf Grund der Beschreibung sogar „Spicken“, aber außer einem Hauch von Kamille (aber nur weil ich es weiß) bekomm ich mehr nicht hin. Also in der Reihenfolge: Wermut, Fenchel, Anis, irgendwas, Kamille.
Der Enigma ist ganz ok, definitiv einen Schluck wert. Überraschend wie sich aus pur getrunkener Nahtoterfahrung eine klare Fee entwickelt.
Ich werde ihn nicht noch einmal ordern, aber trotzdem mit Sinnen und Lust genießen. Ich weiß nicht so recht, aber für Anfänger ist er nicht „typisch“ genug, für Kenner wahrscheinlich zu langweilig. Aber probiert es doch selber 

01.12.2017

First absinthe I I have ever tasted. It is delightful. I'm still too new to give tasting notes, but I am following a suggestion and putting it away, after 5 glasses, in the cupboard for 6 months to see how the flavor changes.

15.11.2017

dieser absynth hat es in sich! man schmeckt den hohen alkoholgehalt nicht heraus, aber er wirkt!
Ein genuss und herrlicher Geschmack

13.11.2017

This Absinthe is nice and mild, but I prefer the green one !

17.05.2017

Haven't had a bottle of Fudge Rolls in 8 or so years. Just as good as I recall. Absolutely one of my favorites. Taste is phenomenal. Not heavy on the anise. The other herbs come through quite distinctly. I have had supposedly higher end absinthes, but nothing so far tops this jewel.

07.12.2013

Mon Dieu ! Je ne vais pas écrire des tartines sur cette absinthe, juste préciser qu'elle rentre directement dans mon top palmarès des absinthes ! Fantastique !
Décidemment, la distillerie Paul Devoille me fait de plus en plus de l'oeil !!
Cette absinthe a vraiment un goût sublime et complexe.

26.09.2013

I enjoyed this much more than the hapsburg. Great loucheing and taste. I would buy this again.

27.02.2012

Mon absinthe préférée! Elle est très fine et pleine de subtilité. À acheter les yeux fermés.

12.12.2011

On comprend pourquoi il y est écrit Premium Absinthe. Pas pour les débutants ! Cependant, pour 74%, elle passe étonnament bien. Arômes très complexes, donc chaque gorgée est une nouvelle expérience.

15.08.2011

Moi, tetenler, amateur d'absinthe... je déclare la Blanche de Fougerolle ma favorite....
Du pur bonheur... pour son goût subtil, où l'anis ne tue pas les autres saveurs... et pour son effet magnifique...j'adore... merci.

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Paul Devoille, Frankreich

Die Paul Devoille Destillerie in Fougerolles, Frankreich befindet sich seit ihrer Gründung im Jahre 1859 in Familienbesitz.

1859: Die Destillerie wird von Xavier Devoille gegründet. Sein Sohn, Paul Devoille, arbeitet mit sehr viel Leidenschaft and dem Aufbau und der Expansion des Betriebs, und deshalb trägt die Brennerei auch noch heute seinen Namen. Überhaupt war Paul Devoille ein einflussreicher Mann in Fougerolles: er hatte für lange Zeit das Amt des Bürgermeisters inne.

1925: Paul Devoille überträgt die Destillerie seinem Schwiegersohn, Raymond Gouttefroy. Er führte das Unternehmen im Sinne seines Schwiegervaters weiter, und die Destillation war seine große Leidenschaft. Ihm hat es Frankreich auch zu verdanken, dass in den 60er Jahren die Destillation von Himbeerschnaps und Williamsbirnenschnaps gesetzlich zugelassen wurde.

Paul Devoille's Absinthe:

Der wohl bekannteste Absinth aus dem Hause Devoille ist der Libertine, der nach einem Rezept aus dem Jahre 1894 hergestellt wird. Der Inhaber der Destillerie soll das Rezept selbst wieder entdeckt haben. Eine Mischung aus Mazeration und Destillation sind die Basis für dieses Rezept, und jede Pflanze wird einzeln mazeriert, und danach weiter destilliert. Nach der Zusammenmischung der verschiedenen Destillate wird das Ergebnis noch einmal mazeriert, welches den Absinthen die grüne Farbe verleiht. Neben den Libertines, sind der Enigma Verte und Enigma Blanche sehr bekannt. Absinthe Soixante-Cinq ist auch ein renommierter Absinth, der über eine sehr kräftige Kräuternote verfügt, die jedoch von der leichten Süße des Weinalkohols sehr gut ausgeglichen wird.

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