Absinth La Maison Fontaine Blanche 55% - 0,7l

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La Maison Fontaine ist ein Ultra-Premium-Absinthe, hergestellt aus von Hand gepflückten Kräutern aus dem Jura-Gebirge bei Pontarlier.

Pontarlier ist die französische Hauptstadt des Absinthes. Das über 200 Jahre alte Erbe und Wissen über Absinthe, mit den ältesten Absinthbrennereien der Welt, wird seinem Ruf mit diesem neuen außergewöhnlichen Premium-Absinthe nur gerecht.

La Maison Fontaine wurde meisterlich aus 15 hochwertigen Kräutern komponiert und ausbalanciert. Einige sind geheim, andere sind weltbekannt: darunter vor allem die heilige Dreifaltigkeit des Absinthes: Wermut, grüner Anis und Fenchel.

Ein außergewöhnlicher Traditionsabsinthe - stimulierend, inspirierend und erfrischend.

Der La Maison Fontaine Blanche hat beim Concours Mondial de Bruxelles 2016 die Große Goldmedaille erhalten.

Farbe: Klar.

Louche: Weiße Wolken mit einigen blauen Fäden ziehen sich durch das Glas. Der Louche entfaltet sich in der idealen Zeitspanne.

Aroma: Herrlicher grüner Anis und ein ausgeprägter Wermut, der an eine Bergwiese im Frühling erinnert, prägen diesen Duft.

Geschmack: Süß und erfrischend grüner Anis, intensiver Wermut und kräftiger Fenchel. Die drei Basiszutaten in perfekter Harmonie. Limone und Pfefferminz im Hintergrund ergänzen das Gesamtbild gervorragend.

Abgang: Der Abgang ist vor allem samtig und glatt. Vielfältig und verweilt herrlich.

Entdecken Sie diesen mehrfach ausgezeichneten Absinth noch heute!

Verkostungsnotizen

- Genießen Sie Ihren La Maison Fontaine zunächst ohne Zucker. Verringern oder erhöhen Sie danach die Menge je nach Geschmack. - Geben Sie zu einer Einheit Absinthe (3cl) 2 bis 5 Einheiten gekühltes Wasser hinzu.

Wussten Sie schon?

- La Maison Fontaine ist ein vielseitiger Absinthe. Auf dieser Webseite sind einige Möglichkeiten aufgezeigt wie man diesen Absinthe servieren kann. Kreiert mit Hilfe von einem der bekanntesten Cocktailerfinder und -Kritiker aus London, Alan Gage. - La Maison Fontaine ist eine registrierte und geschützte Marke von Metropolitan Spirits Ltd.

Geschichte

Die Les fils d'Emile Pernot Brennerei wurde 1890 in Pontarlier in Frankreich, von Emile Pernot gegründet. 1910 produzierte die Brennerei ungefähr 450 Hektoliter – was nicht überraschte - zu diesem Zeitpunkt war der Konsum von Absinthe so hoch wie nie zuvor. 1915, als die La Fée Verte (Die Grüne Fee) verboten wurde, konzentrierte sich die Brennerei auf die Herstellung anderer Spirituosen, wie zum Beispiel Anis Aperitifs oder Frucht- und Enzianliköre. 2001 wurde die Produktion von Absinthe schließlich wieder aufgenommen. 2005 wurde die Destillerie an François Thevenin verkauft, dieser versuchte dem Ganzen eine modernere Note, einhergehend mit der Tradition, zu verpassen. Ende 2006 erwarb Thevenin auch noch die Klainguer Destillerie, ebenfalls aus Pontarlier, und gründete so die Pernot-Klainguer Brennerei.



Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : Emile Pernot
  • Produkttyp: Absinthe
  • Bezeichnung: Spirituose
  • Ursprungsland: Frankreich
  • Farbstoffe: ohne
  • Lebensmittelunternehmer: Distillerie les Fils d'Emile Pernot, 8 Au Frambourg, 25300 La Cluse-et-Mijoux, FR
  • Nettofüllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 55% vol
  • Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
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Vollständige Details

Marke: Emile Pernot
Region: Pontarlier
Produkttyp: Absinthe
Bezeichnung: Spirituose
Ursprungsland: Frankreich
Herstellungsmethode: Destillation
Verschluss: Kork
Anis: Ja
Farbstoffe: ohne
Lebensmittelunternehmer: Distillerie les Fils d'Emile Pernot, 8 Au Frambourg, 25300 La Cluse-et-Mijoux, FR
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 55% vol
Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen

Kundenbewertungen (3)

05.12.2016

Ein wirklich sehr schöner Absinthe, allerdings ohne Überraschungen und für mich gefühlt wenig separat schmeckbaren Kräutern.
Aber der Reihe nach.
Der Absinthe ist glasklar und kommt sehr edel daher. Zum Teil Etikett, zum Teil Aufdruck auf der Flasche. Der Verschluss kommt mit echtem Wachssiegel und echtem Kork aus, mit Kunststoff Rand oben.
Der Geruch pur ist sehr mild, wenig Alkohol (hat auch "nur" 55%), wenig Kräuter. Pur schmeckt er auch sehr mild, ohne Fusel im Mund. Abgang wenig bitter, wenig scharf aber eben auch etwas langweilig. Ich kenne stärkere Absinthe, welche differenzierter schmecken.
Ebenso geringer Anis Anteil, den schmeckt man verdünnt (mehr als 1:4 mach ich nie) zusammen mit Fenchel deutlich. Pur wie gesagt wenig deutlich. Dieser hier schmeckt verdünnt tatsächlich wesentlich besser als pur. In meinen Augen nicht zwingend der Fall. Meist nur 'anders' gut für mich.
Louche ist super. Zieht schöne Schlieren zu Beginn und wird sehr dicht und bleibt hell weiß. Ich nutze immer einen Tropfer.

Ich würde ihn für Anfänger empfehlen. Experte bin ich auch nicht, aber er ist wenig speziell, kaum bitter und sieht vorher wie nachher (verdünnen) toll aus und ist leicht süß.
Kaufen werde ich ihn nicht nochmal, aber ich bereue auch nichts und werde mit Genuss weiter trinken. Es gibt hier noch mehr zu entdecken.

23.06.2014

Der Geruch wird vom Wermut und Alkohol dominiert. Der Fenchel verleiht ihm einen frische Note und läßt nur das Süße des Anis durch. Die Farbe ist ein milchiges Weiß, welches oben bläulich schimmert. Der Geschmack wird vordergründig durch den angenehm kräftigen Wermut bestimmt. die Frische des Fenchel und die Süße des grünen Anis vervollständigen das runde Bild. Der Anis hat nicht den typischen "Lakritzgeschmack", wodurch auch kein unangenehmer Nachgeschmack.

Sterne: 4

22.05.2012

Meine ehrliche Meinung ist, dass dieser Absinth perfekt ist für diejenigen, die glauben dass Absinth ihnen nicht schmeckt. Er hat nämlich keinen bitteren Abgang wie sonst üblich - was ich super finde! Er ist sehr angenehm und man muss theoretisch keinen Zucker hinzufügen - ein bisschen Wasser und schon kann man ihn trinken...

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Emile Pernot, Frankreich

1899 : gründete der junge Emile-Ferdinand Pernot zusammen mit den Parrot Brüdern die "Emile Pernot et Cie" Destillerie in Pontarlier. Emile-Ferdinand selbst stammte aus Fougerolles, wo er seine Ausbildung zum Brennmeister absolvierte. Emile-Ferdinand's Sohn, Emile-Joseph registrierte dann schliesslich den Namen "Emile Pernot".

2009 : ist die Destillerie umgezogen: Aus dem Zentrum Pontarliers nach La Cluse etMijoux, am Fuße des Château de Joux. Direkt in das Gebäude, in dem sich früher die Cousin Jeune Destillerie befand - jenes Gebäude, in dem der junge Emile-Joseph Pernot vor einem Jahrhundert seinen Absinth Handel betrieb.
Der wohl bekannteste und am meisten verkaufte Absinth ist zweifelsohne der Roquette 1797. Wie Sie vielleicht wissen, braucht die Herstellung eines guten Absinths seine Zeit - dies war auch beim Roquette der Fall. Seit 2010 haben auch die Absinthe Berthe de Joux und La Maison Fontaine wachsende Erfolge bei Emile Pernot zu verzeichnen. Desweiteren erfreut sich der Absinthe Authentique in diesem, wie auch im letzten Jahr wachsender Beliebtheit.

Absinth Destillation bei Emile Pernot:

Die zwei Kupferdestillierkolben von Emile Pernot sind schon um die hundert Jahre alt und wurden Anfang 1900 in einer bekannten Fabrik namens Egrot hergestellt. Sie wurden individuell für die Herstellung von Absinth angefertigt und sind bis zum heutigen Tag die einzigen ihrer Art. Diese Apparate ermöglichen es Emile Pernot, einzigartig hochwertige Absinthe - und das seit nunmehr einem Jahrhundert - herzustellen.

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