Absinth La Valote Martin: La Grenouillarde 65% - 0,5l
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La Grenouillarde zollt dem Geburtsort des Absinthe Tribut. Nicht nur der Gegend Val-de-Travers, sondern insbesondere dem Dorf Boveresse.
Tatsächlich stammt der Wermut, der im La Grenouillarde verwendet wird, aus Boveresse. Dieses wertvolle Kraut kommt aus dem Garten des Maison des Chats, dem Katzenhaus, einem malerischen Gebäude mit Skulpturen, die Katzen auf einem Fensterbrett zeigen, welche das Dorfleben überschauen.
Über Jahrhunderte hinweg wurden die Bewohner des Dorfes Boveresse von Menschen aus anderen Dörfern des Val-de-Travers Grenouillards genannt. Es gibt keine genaue Übersetzung für diesen Ausdruck, grob gesagt ist es jedoch ein liebevoller Ausdruck für einen weiblichen Frosch! Warum also wurden sie von anderen Bewohnern des Tals als Frösche bezeichnet? Die Antwort ist simpel – um von ihren Häusern ins nächstgelegene Dorf Motiers zu gelangen, mussten die Menschen aus Bovaresse ein Moor bzw. Sumpfgebiet überqueren. Um zu vermeiden, dass ihre Schuhe (die, wie man sich vorstellen kann, besonders wichtig für den Sonntagsbesuch in der Kirche von Motiers waren) nass und schlammig wurden, sprangen sie von Grasbüschel zu Grasbüschel über die Pfützen. Vermutlich war dies für die restlichen Bewohner des Val-de-Travers Anlass zu großem Humor.
Die Dorfbewohner der Heimat des Absinth müssen heute keine nassen Füße mehr fürchten – im Jahre 1950 wurde ein Kanal gebaut, der den regelmäßigen Überschwemmungen Einhalt gebot. An einem der Ufer des Kanals, der einem Fluss gleicht, gibt es einen kleinen Springbrunnen, der die Form eines Frosches besitzt.
Der Brenner des La Grenouillard, Francis Martin, hat sich zur Lebensaufgabe gemacht, allen von der Geschichte über die grüne Fee zu erzählen und seiner Mission, Absinthe herzustellen (auf die er stolz sein kann), Folge zu leisten.
Duft: Anis, Fenchel, Wermut und alle Klassiker.
Geschmack: Süßer, weicher Anisgeschmack.
Abgang: Fast unmerklich herbe.
- Produkttyp:WM: Absinthe
- Marke: La Valote Martin
- Bezeichnung:WM: Spirituose
- Nettofüllmenge:WM: 0,5 l
- Alkoholgehalt:WM: 65% vol
- Marke : Absinthe La Valote Martin
- Produkttyp: Absinthe
- Bezeichnung: Spirituose
- Ursprungsland: Schweiz
- Lebensmittelunternehmer: RUEVERTE GmbH, Herrgasse 3, 79294 Sölden, DE
- Nettofüllmenge: 0,5 l
- Alkoholgehalt: 65% vol
- Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
Volumengewicht: 1,15 kg
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Die Brennerei von Philippe Martin befindet sich in Boveresse, im Val-de-Travers, dem Geburtsort des Absinths. Er hat die Destillerie im Jahr 2014 von seinem Vater Francis Martin übernommen und führt seitdem die Familientradition fort.
In einem malerischen Gebäude, der „Maison des Chats“ (dem Katzenhaus) stellt Philippe 10 verschiedene Absinthe her. Viele Kräuter, die er dafür verwendet, baut Philippe im eigenen Kräutergarten direkt vor dem Haus an.
Sein Vater, Francis Martin war zuvor 33 Jahre lang als Schwarzbrenner aktiv. Als Absinth im Jahr 2005 in der Schweiz legalisiert wurde, hat auch Francis die Lizenz zu legalen Herstellung erhalten.
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