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Absinth Philippe Martin Esmeralda 72% - 0,7l

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Der Absinthe Esmeralda wird in Boveresse im Val-de-Travers in der Schweiz nach alter Handwerkskunst destilliert. Esmeralda ist die erste „Verte“ von Francis Martin. Es handelt sich hierbei um einen sehr interessanten und außergewöhnlichen Absinthe, da die Schweizer eigentlich für Ihre gelungenen, typischerweise blauen („La Bleue“ genannt) Absinthe angesehen sind. Werden Sie den Unterschied zwischen einem Verte aus Frankreich und einem aus der Schweiz herausschmecken?

Dieser Absinthe besteht aus unterschiedlichen Pflanzen, die im Val-de-Travers kultiviert werden, wie beispielsweise Wermut, römischer Wermut, Melisse und Ysop. Der Alkoholanteil liegt bei 72% vol. - außergewöhnlich hoch!

Serviervorschlag

Wir empfehlen Ihnen, diesen Absinthe zunächst ohne Zucker zu kosten, und je nach Belieben mehr hinzuzufügen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts bietet sich Zucker jedoch an, um den starken Geschmack etwas auszubalancieren.



Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : Absinthe La Valote Martin
  • Produkttyp: Absinthe
  • Bezeichnung: Spirituose
  • Ursprungsland: Schweiz
  • Lebensmittelunternehmer: RUEVERTE GmbH, Herrgasse 3, 79294 Sölden, DE
  • Nettofüllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 72% vol
  • Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
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Vollständige Details

Marke: Absinthe La Valote Martin
Region: Val de Travers
Produkttyp: Absinthe
Marke: La Valote Martin
Alkoholbasis: Neutralalkohol
Bezeichnung: Spirituose
Ursprungsland: Schweiz
Herstellungsmethode: Destillation
Authentisch: Ja
Lebensmittelunternehmer: RUEVERTE GmbH, Herrgasse 3, 79294 Sölden, DE
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 72% vol
Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen

Kundenbewertungen (9)

24.12.2019

This is a very interesting and high-quality Verte. Don’t be afraid to add water, it can handle it. Higher ratios like 4:1 unlock its floral and more delicate notes. It has a very nice building, layered finish.

30.05.2018

Ein sehr anisiger (anisreicher) Absinth! Ein leichtes, sehr leichtes Grün kommt aus der Flasche geflossen. Die Opalisation läuft gewohnt (un)spektakulär ab. Der Absinth ist nun (fast) weiß-milchig eingefärbt. Ganz schön... Wer aber mehr Wermut und Fenchel erwartet, der sollte zu den anderen, vielseitigen Schweizern greifen (die haben es nämlich auch in sich...). Kurz zusammengefasst: guter u. okayer Absinth, der an einen Wald erinnert, in dem es gerade geregnet hat (Moos, Erde, frische, feuchte Luft). Nicht besonders o. überragend - aber für 60,00 Euro... jaaa, geb' zu: ...nicht der Burner. Aber für's Geld: ein gut-ausgewogener, vanilliger (richtig gehört!) Absinth...

27.05.2018

Heute möchte ich, ich dachte das tat ich schon, meine Meinung den Schweizer Verte Absinthe Esmeralda niederschreiben. Generell ungewöhnlich ist ein „Grüner“ aus der Schweiz. Finde ich toll, mag ich in der Regel lieber.
Die Flasche ist dunkelgrün, schlank und durch das Etikett wirkt sie modern, edel und etwas verspielt. Eine schöne Darstellung der Fee. Der Verschluss ist ein Korkpfropfen, den man wiederverwenden kann.
Pur sieht mehr blass grün aus, dezent zurückhaltend. Da hätte ich mir etwas mehr Mut gewünscht. Er riecht pur sehr ausgewogen, mittelmäßig blumig und trotz scharfer Alkoholnote doch komplex nach mehreren Kräutern die ich nicht klar ausmachen kann. Es sticht nichts hervor.
Pur macht er seinen Standpunkt mit 72% Alkohol deutlich. Hart an der Grenze, aber klar, macht man ja eigentlich nicht. Ich finde es dennoch immer interessant. Es brennt sofort stark auf der Zunge. Langsam fängt der Anis an zu prickeln und der bittere Wermut kommt zum Vorschein. Ich bin gespannt, was das verdünnt ergibt.
Der Louche beginnt sofort und bildet klare, fast durchsichtige ölige Schlieren und hält sehr lange an. Mark Thuillier schreibt, „er [der Louche)] beginnt erst nach einer Weile. Da geh ich nicht ganz mit. Es ist schwer, man sieht (ich habe ein Glas mit Reservoir genutzt) sofort die öligen Schlieren. Diese sind zu Beginn noch ziemlich klar. Louche bedeutet ja „undurchsichtig“. Das kommt tatsächlich erst nach einer Weile. Die Ursache für den Effekt, das ausflocken der Öle durch Verdünnung ist aber sofort präsent. Macht euch selber ein Bild 
Wenig spektakulär in der Ausprägung, dafür umso mehr in der Länge.
Er riecht verdünnt kaum verändert, nur eben „dünner“. Hier fällt eine Überraschung leider aus. Geschmacklich, etwa 1:5 (weniger Wasser würde ich nicht zugeben, lieber mehr) offenbart er eine fruchtige Süße wie ich sie nicht erwartet hätte. Fenchel und Wermut reichen sich ausgewogen und gleichmäßig verteilt die Hand (Vielleicht habe ich schon zu viel getrunken bei der Wortwahl?!). Ein bitterer Nachgeschmack bleibt deutlich und ist auch schon vor dem Abschlucken präsent, wir aber etwas vom Anis übertüncht zu Beginn. Für mich zu bitter leider. Ich verdünne etwas mehr, ca. 1:8. Da wird er besser, sommerlicher und erfrischender. Die bittere Note verschwindet etwas und es bleibt der kühlende Anis übrig und jetzt vermag ich auch die erwähnte Melisse hervorzuschmecken. Leider weiß ich nicht wie Ysop einzeln schmeckt/riecht, es ist aber noch etwas Besonderes da…

Naja, rundum ein guter, solider Abinthe mit einer schönen Süßung, ein bisschen mehr Anis als durchschnitt und mittel-starken bitteren Note. Er ist etwas mehr zu verdünnen.
Für mich solide 4 Sterne, etwas weniger bitter würde er sich für mich persönlich Richtung 5 bewegen.
Beste Grüße
Johannes B.

28.04.2018

Ja... Absinthe Esmeralda ist grün - aber anishaltig, und zwar in doppelter Ausführung! Geht stark in Richtung Angelique No. 1, nur alkoholischer. Wirkung ist gut u. stark, Farbe wie gesagt auch absolut toll ( grau grün! ), Geschmack sehr, sehr anis-lastig!! Fazit: lange Rede, kurzer Sinn: Esmaeralda sieht toll aus, verspricht aber nicht das, was 'sie' halten kann: 60 Euro sind einfach viel zu viel für diesen gut ausbalancierten, sehr feinen ( aber anislastigen!! ) Absinthe...

15.10.2017

There are a lot of things to like about the Esmeralda: it is floral, refreshing, well balanced and pleasantly bitter.
In short it is what you expeckt but nothing more.
Having said that; I will probobly be making a few; Chrysanthemums and 4th degrees

13.04.2017

Einmal Esmeralda, immer wieder Esmeralda! Unglaublich gute grüne Fee... mhhhh

05.04.2017

Really nice Swiss verte. Even though at 72% - you would barely know as is very easy-going when prepared.

08.04.2016

As the first reviewer, I will do my best to give justice. This absinthe is actually pretty good, but don't expect much from it like a Jade or Emile Pernot. This is your Ordinare in fashion with several nice flavors working together. Nothing too complex but very refreshing. This is for beginners, and to be used as a line and sinker to get someone not of the know interested. On the contrary, it can be enjoyed by the seasoned veteran as well but it will not be his prime choice. There is not much character here and some people don't want that anyway. So for what it is this is a nice selection off the shelf. The only thing that deters me from further purchase is the price, which matches some of the finest in the business. In my opinion, this is a $55 bottle easily, but struggles to be worth its current purchase price.

18.10.2013

Bonne absinthe, je trouve qu'elle a rien de particulier, je préfère la Libertine ou Nouvelle-Orléans.

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Die Brennerei von Philippe Martin befindet sich in Boveresse, im Val-de-Travers, dem Geburtsort des Absinths. Er hat die Destillerie im Jahr 2014 von seinem Vater Francis Martin übernommen und führt seitdem die Familientradition fort.

In einem malerischen Gebäude, der „Maison des Chats“ (dem Katzenhaus) stellt Philippe 10 verschiedene Absinthe her. Viele Kräuter, die er dafür verwendet, baut Philippe im eigenen Kräutergarten direkt vor dem Haus an.

Sein Vater, Francis Martin war zuvor 33 Jahre lang als Schwarzbrenner aktiv. Als Absinth im Jahr 2005 in der Schweiz legalisiert wurde, hat auch Francis die Lizenz zu legalen Herstellung erhalten.

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