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Absinth This is not Dubied - Zufanek 1798 70% - 0,5l

Absinth This is not Dubied - Zufanek 1798 70% - 0,5l
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Im vergangen Jahr (2018) Martin Zufanek mit dem Absinth Dubied – Zufanek eine Reproduktion des ältesten Absinths der Welts auf den Markt gebracht. Dieser einzigartige Absinth war ursprünglich als limitierte Edition geplant. Martin Zufanek ist dieser Aussage treu geblieben, denn sein neuer Absinth ist nicht Dubied - This is not Dubied.

Der This is not Dubied Absinth wird wir der Dubied – Zufanek Absinth hergestellt und es werden die gleichen, komplizierten Färbetechniken eingesetzt, die auch die dunklere Farbe des Absinths hervorrufen. Der große Unterschied ist der Basisalkohol, den Daniel-Henri Dubied damals in seiner ersten Absinth Brennerei in Couvet noch nicht verwenden konnte: Marc de Champagne.

Im Jahr 2018 hatte Martin Zufanek einen Chardonnay Trester erworben um daraus einen Marc de Champagne zu destillieren, der einen besonderes fruchtigen Geschmack reifer Trauben hat. Genau dieser Marc de Champagne bildet heute die Basis für den This is not Dubied.

Insgesamt wurden nur 800 Flaschen vom This is not Dubied Absinth abgefüllt.

This is not Dubied Absinth – wie der Dubied Absinth, nur anders!


Der Hintergrund der Entstehung des Dubied – Zufanek Absinths:

Im Jahr 1798 hat Daniel-Henri Dubied, zusammen mit seinem Sohn Marcellin, und mit Unterstützung von Henri-Louis Pernod unter dem Namen Dubied Père et Fils die erste Absinth Brennerei in Couvet gegründet. Dort wurde der weltweite erste, kommerziell erhältliche Absinth hergestellt.

Ende des Jahres 2017 und zu Beginn von 2018 wurden zwei Flaschen von dem ersten Absinth von Dubied Père et Fils entdeckt. Die erste Flasche hat Marc Thuillier gefunden und sie dem Absinth Museum in Môtiers übergeben, wo sie heute als Mona Lisa der Absinth Welt bewundert wird. Die zweite Flasche wurde von einem bekannten Absinth Liebhaber entdeckt, geöffnet und Proben davon wurden an Absinth Fans in der ganzen Welt geschickt. Einer der glücklichen Empfänger dieser Proben war Martin Zufanek, der als Resultat seiner Verkostung den Dubied – Zufanek Absinth entwickelt hat.


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  • Marke : Zufanek
  • Produkttyp: Absinthe
  • Bezeichnung: Spirituose
  • Ursprungsland: Tschechische Republik
  • Lebensmittelunternehmer: Zufanek, Boršice u Blatnice 57, 687 63 Boršice u Blatnice, CZ
  • Nettofüllmenge: 0,5 l
  • Alkoholgehalt: 70% vol
  • Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
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Marke: Zufanek
Region: Czech Republic
Produkttyp: Absinthe
Marke: Zufanek
Bezeichnung: Spirituose
Absinthfarbe: Grün
Ursprungsland: Tschechische Republik
Herstellungsmethode: Destillation
Authentisch: Ja
Lebensmittelunternehmer: Zufanek, Boršice u Blatnice 57, 687 63 Boršice u Blatnice, CZ
Nettofüllmenge: 0,5 l
Alkoholgehalt: 70% vol
Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen

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Zufanek, Tschechische Republik

Die Zufanek Destillerie existiert seit dem Jahr 2000 und hat den Fokus zu Beginn auf die Produktion von Honig- und Fruchtlikören gelegt. Seit 2008 wird auch Absinthe produziert und der St. Antoine stellte den ersten Absinthe der Destillerie dar. Daneben stammen der La Grenouille und der Mead Base auch aus dem Hause Zufanek.

Das Besondere an der Zufanek Destillerie ist, dass alle Früchte, die für die Herstellung der Obstbrände verwendet werden, aus den eigenen Obstplantagen der Brennerei stammen. Außerdem baut die Familie viele Kräuter, die für die Absinthe verwendet werden, selbst an. So ist es nicht verwunderlich, dass die Zufanek Destillerie mit dem BIO-Siegel ausgezeichnet ist. Außerdem ist das Motto der Destillerie: 100% natürliche Produkte.

Neben den Absinthen können Sie bei uns außerdem die Obstbrände der Destillerie erwerben: den Sliwowitz und den Hruskovica.

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