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Absinthe La Feline 72% - 0,7l

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Nach dem Absinth des Chats ist der Feline der 2. Absinth von Kevin Nebel. Er stellt seine Absinthe im Katzenhaus (der Maison des Chats) in Boveresse her.

Dieser Verte ist trotz seines hohen Alkoholgehalts von 72% sehr mild und hat eine leichte Süße. Der Feline wird nur in sehr kleinen Chargen hergestellt. Bei der Destillation orientiert sich Kevin an einer alten Technik und brennt in Abhängigkeit vom Mond nur alle 2 Monate. Außerdem verwendet er dafür Werkzeuge aus der Zeit vor dem Absinth Verbot.

Ein Rezept von 1880 bildet die Basis für den Feline. Kevin verwendet für die Herstellung Kräuter aus seinem eigenen Kräutergarten vor dem Haus.

Lagert man den Absinth für ein paar Monate, so entwickelt sich ein leichter Geschmack von Mandeln und eine schöne Süße.


Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : La Maison des Chats
  • Produkttyp: Absinthe
  • Bezeichnung: Spirituose
  • Ursprungsland: Schweiz
  • Farbstoffe: ohne
  • Lebensmittelunternehmer: RUEVERTE GmbH, Herrgasse 3, 79294 Sölden, DE
  • Nettofüllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 72% vol
  • Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
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Vollständige Details

Marke: La Maison des Chats
Region: Val de Travers
Produkttyp: Absinthe
Bezeichnung: Spirituose
Ursprungsland: Schweiz
Herstellungsmethode: Destillation
Verschluss: Kork
Anis: Ja
Farbstoffe: ohne
Lebensmittelunternehmer: RUEVERTE GmbH, Herrgasse 3, 79294 Sölden, DE
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 72% vol
Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen

Kundenbewertungen (2)

31.01.2019

Very good absinthe from which you can really feel the delicate smell of the herbs such as fennel and wormwood... A great experience for all the exigent absinthe appraisers...

02.05.2018

Der schweizer Verte Feline kommt wie sein Bruder in einer hübschen, hohen, dunkelbraunen Flasche zu mir. Das Etikett sieht sehr gut aus, interessante Gestaltung. Ein gelungener Mix aus Klassik und Moderne. Leider kein „Witz“ wie beim Absinthe des Chats dabei. Muss ja aber nicht.

Auch sehr schön, ein Aufkleber mit Abfülldatum. Bei mir steht allerdings kein Datum, sondern „Proto NF“. Keine Ahnung was das sein soll, vielleicht bin ich Betatester. Weiß Absinthes.com etwas dazu?

Der Feline reicht etwas feiner und milder als der Chats, trotzdem er fast 20% Alkohol mehr enthält. Insgesamt aber wenig Spektakulär. Da gefällt mir der Chats besser.
Pur ist er nur schwerlich zu genießen, die 72% lassen kaum Platz für echten Geschmack. Im Abgang wird er hier leicht bitter, Wermut dominiert den Geschmack – wenn man es so nenn kann. Farblich kann man hier von einen schwachen, natürlichen Grün sprechen. Sieht hübsch aus.

Er trübt für seine 72% erstaunlich schnell, das spricht für einen hohen Anisanteil. Die Schlieren sind groß und ölig, insgesamt aber ein kurzes Spektakel.

Er riecht verdünnt, etwa 1:5, sehr sehr sanft, fast gar nicht mehr nach Alkohol. Geschmacklich ist er aber nach Verdünnung trotzdem etwas stärker als der Chats.

Leider fehlt mir Geschmacklich nach der Zugabe von Wasser etwas der Pep, das Besondere. Der Absinthe des Chats hat mich da mehr mitgerissen.
Es schmeckt leicht bitter, was meinen Wermutgeschmack „pur“ bestätigt. Es bleibt eine lange Frische im Mund zurück, was wohl dem Anis zu verdanken ist, der vom Geschmack aber im Hintergrund bleibt. Fenchel wird wohl gleichauf mit dem Wermut sein, für mich schwer zu differenzieren. Insgesamt leider etwas langweilig und irgendwie Einheitsbrei.
Etwas länger im Mund wird es sehr süß, das kommt mir vom Chats bekannt vor.

Zusammenfassung. Pur geht gar nichts, was ich aber nicht negativ bewerte. Louche, Farbe und Geruch sind guter Durchschnitt. Geschmack nach Zugabe von Wasser eher langweilig.
Schlecht ist der Feline aber nicht. „Befriedigend“ würde man in der Schule sagen…damit war ich häufig zufrieden :P

Es tut mir wirklich leid hier nur 3 Sterne zu vergeben, der Chats (ein Blue) ist aber mit viel Abstand besser, obwohl ich in der Regel einen Verte dem Blue vorziehe.
Ich werde den Tipp berücksichtigen („Lagert man den Absinth für ein paar Monate, so entwickelt sich ein leichter Geschmack von Mandeln und eine schöne Süße.“). Süß ist er jetzt schon, leicht bitter. Es könnte durchaus in Richtung Mandel mal gehen.

Beste Grüße
Johannes B.

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Eine kleine Brennerei im Herzen des Schweizer Jura's: Die Brennerei Maison des Chats von Kevin Nebel. Sein erster Absinth, "Absinth des Chats" wird nach einem alten Rezept aus 1890 gebrannt.

Das Gebäude der Brennerei, die Maison des Chats wurde im Jahr 1777 gebaut. Namensgebend waren die beiden Katzenfiguren an der Vorderseite des Hauses. Seit vielen Jahren befindet sich gar eine zweite Absinth Brennerei in dem Haus, und zwar die Brennerei La Valote Martin.
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