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Absinthe Rouge - Awen Nature - roter Bio Absinth 60% - FR-BIO-01 - 0,7l

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Das besondere an diesem Absinthe ist die rubinrote Farbe, die durch eine geheime Pflanze entsteht, die wildwachsend im Gebiet Ille-de-Vilaine geerntet wird. Welche Pflanze das genau ist, bleibt das Geheimnis des Brenners Julien Fanny.

 

Neben der geheimen Zutat verwendet Julien für die Herstellung dieses Absinthe eine Kombination aus 9 verschiedenen Pflanzen. Dadurch einsteht ein sehr harmonischer Absinthe mit dominanten Noten von wildwachsenden Kräutern und Anis.

 

Wie auch die anderen 3 Absinthe von Awen Nature, ist der Absinthe Rouge mit einem Bio-Siegel zertifiziert. 

Verkostungsnotizen

Louche

entwickelt sich gleichmäßig und erstrahlt in leichtem Grün am Ende

Geschmack

sehr cremig im Mund und leicht süßlich, Engelwurz steht im Vordergrund, danach ist der Anis erkennbar

Abgang

ein komplexer und nicht zu blumiger Absinthe

Wussten Sie schon?

Awen Nature ist die erste Bio-Absinthe Brennerei der Bretagne, deren Spirituosen anhand traditioneller Methoden hergestellt werden. Diese Methoden sind die gleichen, die auch vor der Zeit des Absinthe Verbots von 1915 eingesetzt wurden. Der Brenner nutzt dabei Wasserbad-Brennkessel.

 

Alle Kräuter stammen aus biologischem Anbau und werden für 2 Tage in Bio-Getreidealkohl mazeriert und anschließend d

Serviervorschlag

Enjoy the Awen Nature Rouge with 2 to 3 parts of cold water, added to one measure of absinthe. You can add sugar, according to your taste.



Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : Awen Nature
  • Produkttyp: Absinthe
  • Bezeichnung: Spirituose
  • Ursprungsland: Frankreich
  • Lebensmittelunternehmer: Awen Nature, 7B Rue Pierre Gillouard, 35340 La Bouëxière, FR
  • Nettofüllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 60% vol
  • Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
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Vollständige Details

Marke: Awen Nature
Region: Andere
Produkttyp: Absinthe
Alkoholbasis: Neutralalkohol
Bezeichnung: Spirituose
Besonderheit: Bio
Absinthfarbe: Rot
Ursprungsland: Frankreich
Herstellungsmethode: Destillation
Authentisch: Ja
Lebensmittelunternehmer: Awen Nature, 7B Rue Pierre Gillouard, 35340 La Bouëxière, FR
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 60% vol
Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen

Kundenbewertungen (7)

15.04.2020

A naturally coloured rouge absinthe?! It's pretty good! Strong juniper gives it an almost gin-like finish, but the anise is still there! Lovely pastel pink louche!

06.09.2019

Absinthe plutôt moyenne, disons légère... la coloration bien qu'attractive est assez "timide" (ce qui est peut être signe de naturel), mais lors du trouble, cela se transforme en une couleur indéfinissable... ni rouge, ni blanc, ni vert! à ne pas servir pour une 1ère dégustation, car ce n'est pas très beau. Globalement équilibrée, je ne la retiens pas. Testée avec un sirop gommé, que je maintiendrais, car elle manque un peu de "gras".

21.12.2017

I give this one 4 stars. I like it. Red is pretty.

29.09.2017

This was a very pleasant surprise ... I Love Absinthes and am always interested in off the path varieties which mostly are not impressive as they tend to be little more than synthetic dyes and flavored Vodka ... But this one caught our eye as it was organic and naturally red in appearance, polar opposite of green on the color wheel so we gave it a go as you can't get much more off the path than that ... It smells nothing like Absinthe, and we always prefer to do straight shots with some sort of soda chaser as Absinthes are much higher in alcohol so the effervescence of any soda always helps to clear the burn and makes the notes very rich in Smell and adds a little extra Breath ... Ginger being our favorite as the ginger adds to the warm pallet with Anise and licorice ... upon the first shot we were both very put off by the mint overtone, but only for a second as the mint isn't a peppermint or sharp cold mint, which could add to the burn, but a very sweet spearmint, surprisingly it added to the natural sweetness of such a hard shot, and of all the Absinthes I've ever drank, the aroma of this one lingered much longer than any other becoming more and more distinct with each breath, and the warmth felt in the chest was stronger and noticeable like ocean waves ... I can't say for certain why it was so much more distinct, but I'm guessing there is cinnamon or something earthier hidden behind the Spearmint. I use to serve Hot Apple Cider with a splash of absinth for customers during a winter festival for years ... This made me think immediately of that drink I enjoyed serving my patrons, though we never use any mints in it, it was always in winter so this is where the spearmint complements all the warmth of such a strong bodied drink like Absinthe. Defiantly an adventurous drink and worth trying!

18.07.2017

On a bien la louche et l'anis mais la plante "secrete" rouge, qui doit bien etre de l'hibiscus je suppose, donne un parfum tres fruité un peu détonnant.. Pas desagreable mais a essayer parallelement a d'autres absinthes plus traditionnelles, pour s'amuser.

09.12.2016

Très bonne absinthe vous serez pas déçu par son goût.

29.04.2016

I'm very happy to see this very interesting absinthe available here. In the past I got some samples, also Verte and Safran, and I was looking forward to get some more.

Appearance: A beautiful orange red, very clear, less deep than it looks in the website pictures.

Louche: In the beginning it's beautiful to watch because of the many swirling colours, green, yellow, orange. After adding water it gets, quite unexpectedly, mostly green. Oily layer on top, translucent, not thick. I would not dilute it past 1:3. This is also the website recommendation.

Aroma: Not very strong, some dryness, a little alcohol. Little anise, some wormwood. A wood in summer, peopled with different wild plants. It's interesting that aroma changes a lot as minutes go by. Not the average absinthe at all.

Taste: Some wormwood bitterness, freshly cut grass and flowers, very little anise. It is quite creamy, thick, in the mouth. Complex, but very very mild. No strong taste in front. Not even flowers. My main objection here is that it is very mild.

Lingering: some bitter wormwood, grass.

Overall: I tested Awen Rouge over two months, during which I had a whole bottle of Neuzeller Malvales and half of Adnams Rouge. Getting back to Awen, I expected to like Adnams much better, remembering I had previously found Awen far too mild. I would now rather describe Awen as delicate and balanced, complex in its own way, putting no stress on flowery aromas. I'm getting some more bottles in the future, as it deserves a deeper acquaintance.

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In der kleinen Stadt Chevaigné in der Bretagne, in Frankreich, hat sich Julien Fanny mit der Awen Nature Brennerei einen Traum erfüllt. Er stellt die ersten, hochwertigen Bio-Spirituosen der Bretagne her. Dazu gehören unter anderem 4 Absinthe, sowie eine Spirituose mit Zitronenverbene, die wir Ihnen jetzt in unserem Sortiment anbieten dürfen. In unserem Artikel erfahren Sie mehr über die kleine Brennerei, die traditionelle Herstellung, sowie Juliens Verbundenheit mit der Natur und der Tradition. Außerdem sehen Sie die Experimentierfreude von Julien - von den 4 Absinthen der Brennerei werden bei 3 mit neuen und innovativen Pflanzen gefärbt: Safran, Zitronenverbene und eine geheime, wildwachsende Pflanze.

Die Entstehungsgeschichte von Awen Nature

Schon als kleines Kind hat Julien seiner Tante bei der Herstellung verschiedener Produkte auf Pflanzenbasis über die Schulter geschaut. Dadurch hat sich auch seine Leidenschaft für Pflanzen und deren Eigenschaften entwickelt. Als Julien seinen Beruf als Kunstschmied aufgeben musste, war für ihn der richtige Zeitpunkt gekommen, seine Passion für Pflanzen zum Beruf zu machen. Nach einer umfassenden Recherche von alten Rezepten zur Absinthe Herstellung, hat er seine Brennerei Awen Nature im Jahr 2013 gegründet. Bei der Gründung wurde Julien durch crowdfunding unterstützt. Diese Finanzierung hat es ihm ermöglicht, einen größeren Kupferbad-Brennkessel zu erwerben, um so die Produktionsmenge steigern zu können. Außerdem konnte er weitere Pflanzen und Kräuter kaufen, die er zur Herstellung der Spirituosen benötigt. Die Spirituosen der Destillerie werden ausschließlich anhand traditioneller Rezepte und überlieferter Herstellungsmethoden produziert. Diese Methoden sind die gleichen, die auch schon vor dem Absinthe Verbot von 1915 verwendet wurden. Das Design der Etiketten wurde von dem Künstler Gwladys Rose erstellt. Dabei haben die keltischen Traditionen der Bretagne einen gewissen Einfluss genommen. Einige Etiketten zeigen Nymphen oder Feen, welche die Verbindung zwischen Mensch und Natur symbolisieren.

Eine umweltfreundliche Herstellung

Das Wort "Nature" im Namen der Brennerei lässt schon erahnen, dass besonders großer Wert auf eine umweltfreundliche Herstellung gelegt wird. Für Julien spielen Nachhaltigkeit und Umweltschutz eine sehr wichtige Rolle. Er verwendet wiederverwertbare Materialien, sowie umweltfreundliche Verpackungen. Kunden in der nächstgrößeren Stadt, Rennes, beliefert er sogar selbst mit dem Fahrrad.

Eine Produktpalette von einzigartigen Bio-Spirituosen

Der Brenner liebt es mit neuen Pflanzen zu experimentieren, um so andere Aromen zu entdecken und den Geschmack seiner Spirituosen zu perfektionieren. Das zeigt sich auch in seiner Produktpalette: der Blanche bietet eine erfrischende Abwechslung zu einem klassischen, Schweizer La Bleue und der Verte wird mit Zitronenverbene gefärbt. Außerdem hat er einen Absinthe mit Safran entwickelt und einen roten Absinthe, der mit einer wildwachsenden Pflanze gefärbt wird. Das alles sind absolute Neuheiten auf dem Markt! Bei der Herstellung besinnt sich Julien aber immer auf die Verwendung traditioneller Methoden. Alle Spirituosen sind bio-zertifiziert und werden aus 100% biologischen Zutaten hergestellt. Diese stammen zum Großteil aus der näheren Umgebung der Brennerei. Die Pflanzen werden für 2 Tage in Bio-Getreidealkohol mazeriert und anschließend destilliert. Dabei wird komplett auf die Zugabe von Farb- oder Konservierungsstoffen verzichtet.
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