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Absinthe Safran - Awen Nature - gelber Bio Absinth 60% - FR-BIO-01 - 0,7l

54,00 € ¹
Inhalt: 0.7 Liter (77,14 € ¹ / 1 Liter) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Der Absinthe Safran von Awen Nature ist ein Bio-Absinthe von hoher Qualität.

Seine goldgelbe Farbe entsteht durch eine teure Zutat die für die Destillation verwendet wird und auch bei der Färbung zugegeben wird: der Safran. Dieses Gewürz wird aus den Blüten der Safran Pflanze gewonnen und zählt zu den teuersten Würzzutaten. Die im Safran enthaltenen Carotinoide bewirken die gelbe Färbung des Absinthe.

Neben dem Safran hat Julien Fanny, der Brenner von Awen Nature, eine Kombination aus 9 Kräutern verwendet, die alle aus biologischem Anbau stammen. Diese sind im Geschmack deutlich erkennbar und werden von Safran Noten begleitet.

Bei dem Concours général agricole hat der Absinthe Safran im Jahr 2015 die Silbermedaille erhalten.

Verkostungsnotizen

Louche

ein schöner und cremiger Louche

Geschmack

ausbalanciert, Safran steht im Vordergrund, leicht bitter mit einem süßen Abgang

Abgang

ein interessanter Absinthe der ausgeglichen ist und etwas weniger Anis enthält. Noten von Zitronenmelisse und Vanille sind erkennbar.

Wussten Sie schon?

Awen Nature ist die erste Bio-Absinthe Brennerei der Bretagne, deren Spirituosen anhand traditioneller Methoden hergestellt werden. Diese Methoden sind die gleichen, die auch vor der Zeit des Absinthe Verbots von 1915 eingesetzt wurden. Der Brenner nutzt dabei Wasserbad-Brennkessel.

 

Alle Kräuter stammen aus biologischem Anbau und werden für 2 Tage in Bio-Getreidealkohl mazeriert und anschließend d

Serviervorschlag

Genießen Sie den Absinthe Safran von Awen Nature im Verhältnis von einem Teil Absinthe zu 2-3 Teilen kaltem Wasser. Je nach Belieben können Sie auch Zucker hinzufügen.



Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : Awen Nature
  • Produkttyp: Absinthe
  • Bezeichnung: Spirituose
  • Lebensmittelunternehmer: Awen Nature, 7B Rue Pierre Gillouard, 35340 La Bouëxière, FR
  • Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
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Versandgewicht: 1,43 kg
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Marke: Awen Nature
Produkttyp: Absinthe
Bezeichnung: Spirituose
Besonderheit: Bio
Absinthfarbe: Grün
Lebensmittelunternehmer: Awen Nature, 7B Rue Pierre Gillouard, 35340 La Bouëxière, FR
Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen

Kundenbewertungen (1)

15.10.2017

L'absinthe que je cherchais, à son vrai prix, livrée dans les temps: c'est parfait, je reviendrai :-) !

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In der kleinen Stadt Chevaigné in der Bretagne, in Frankreich, hat sich Julien Fanny mit der Awen Nature Brennerei einen Traum erfüllt. Er stellt die ersten, hochwertigen Bio-Spirituosen der Bretagne her. Dazu gehören unter anderem 4 Absinthe, sowie eine Spirituose mit Zitronenverbene, die wir Ihnen jetzt in unserem Sortiment anbieten dürfen. In unserem Artikel erfahren Sie mehr über die kleine Brennerei, die traditionelle Herstellung, sowie Juliens Verbundenheit mit der Natur und der Tradition. Außerdem sehen Sie die Experimentierfreude von Julien - von den 4 Absinthen der Brennerei werden bei 3 mit neuen und innovativen Pflanzen gefärbt: Safran, Zitronenverbene und eine geheime, wildwachsende Pflanze.

Die Entstehungsgeschichte von Awen Nature

Schon als kleines Kind hat Julien seiner Tante bei der Herstellung verschiedener Produkte auf Pflanzenbasis über die Schulter geschaut. Dadurch hat sich auch seine Leidenschaft für Pflanzen und deren Eigenschaften entwickelt. Als Julien seinen Beruf als Kunstschmied aufgeben musste, war für ihn der richtige Zeitpunkt gekommen, seine Passion für Pflanzen zum Beruf zu machen. Nach einer umfassenden Recherche von alten Rezepten zur Absinthe Herstellung, hat er seine Brennerei Awen Nature im Jahr 2013 gegründet. Bei der Gründung wurde Julien durch crowdfunding unterstützt. Diese Finanzierung hat es ihm ermöglicht, einen größeren Kupferbad-Brennkessel zu erwerben, um so die Produktionsmenge steigern zu können. Außerdem konnte er weitere Pflanzen und Kräuter kaufen, die er zur Herstellung der Spirituosen benötigt. Die Spirituosen der Destillerie werden ausschließlich anhand traditioneller Rezepte und überlieferter Herstellungsmethoden produziert. Diese Methoden sind die gleichen, die auch schon vor dem Absinthe Verbot von 1915 verwendet wurden. Das Design der Etiketten wurde von dem Künstler Gwladys Rose erstellt. Dabei haben die keltischen Traditionen der Bretagne einen gewissen Einfluss genommen. Einige Etiketten zeigen Nymphen oder Feen, welche die Verbindung zwischen Mensch und Natur symbolisieren.

Eine umweltfreundliche Herstellung

Das Wort "Nature" im Namen der Brennerei lässt schon erahnen, dass besonders großer Wert auf eine umweltfreundliche Herstellung gelegt wird. Für Julien spielen Nachhaltigkeit und Umweltschutz eine sehr wichtige Rolle. Er verwendet wiederverwertbare Materialien, sowie umweltfreundliche Verpackungen. Kunden in der nächstgrößeren Stadt, Rennes, beliefert er sogar selbst mit dem Fahrrad.

Eine Produktpalette von einzigartigen Bio-Spirituosen

Der Brenner liebt es mit neuen Pflanzen zu experimentieren, um so andere Aromen zu entdecken und den Geschmack seiner Spirituosen zu perfektionieren. Das zeigt sich auch in seiner Produktpalette: der Blanche bietet eine erfrischende Abwechslung zu einem klassischen, Schweizer La Bleue und der Verte wird mit Zitronenverbene gefärbt. Außerdem hat er einen Absinthe mit Safran entwickelt und einen roten Absinthe, der mit einer wildwachsenden Pflanze gefärbt wird. Das alles sind absolute Neuheiten auf dem Markt! Bei der Herstellung besinnt sich Julien aber immer auf die Verwendung traditioneller Methoden. Alle Spirituosen sind bio-zertifiziert und werden aus 100% biologischen Zutaten hergestellt. Diese stammen zum Großteil aus der näheren Umgebung der Brennerei. Die Pflanzen werden für 2 Tage in Bio-Getreidealkohol mazeriert und anschließend destilliert. Dabei wird komplett auf die Zugabe von Farb- oder Konservierungsstoffen verzichtet.
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