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AbsinthExplore - Blanche Neige 53% - 50ml

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Blanche Neige gewann die Goldmedaillie bei den Absinthiaden 2014

 

Die schönste im ganzen Land....*

Unser Ziel ist es Ihnen eine Auswahl der hochwertigsten Spirituosen anbieten zu können. Dieses Engagement ermutigte uns, unsere eigene Reihe von Spirituosen zu entwickeln und herstellen zu lassen.blanche-neige-medaille

Wir freuen uns, Ihnen nun das erste Ergebnis unserer Bemühungen vorstellen zu dürfen: Absinthe Blanche Neige. Dieser Absinthe ist in jeder Hinsicht traditionell - Die Rezeptur, das Handwerk und Talent der Destillateurin und der Ort seiner Herstellung.

Als wir Blanche Neige entwickelten, gab es nur eine handvoll Destillateure die wir aufgrund ihrer Fähigkeiten für dieses Projekt in Betracht zogen. Uns wurde schnell klar, dass wir für diesen La Bleue die Créme de la Créme wollten - Gaudentia Persoz. Sie ist eine der talentiertesten Destillateure weltweit, und hat bereits mit Ihren eigenen Absinthen große Erfolge erzielt.

Die Rezeptur für Blanche Neige basiert auf einem uralten Manuskript aus den Archiven einer Familie, deren Geschichte eng mit der des Absinthe verknüpft ist - Gaudentia's Ehemann, Jean-Michel Persoz. Angepasst an heutige Zeiten und Geschmäcker, ergibt dieses Rezept nun einen hervorragenden Schweizer La Bleue.

Das Besondere am Absinthe Blanche Neige ist eine weitere, recht ungewöhnliche Zutat. Die Wurzel einer Pflanze die für ihre außergewöhnlichen Aromen bekannt ist. Génépi, nur in den Alpen heimisch, wächst in den Bergen rund um das Gebiet der Haute-Alpes in Frankreich nahe an der Schweizer Grenze. Sie war äußerst begeistert mit Génépi experimentieren zu können und die perfekte Menge für dieses Rezept herauszufinden.

Insgesamt gab es 6 Testdestillationen, bis wir alle mit dem Ergebnis zufrieden waren. 


Farbe: Klar, mit einem sehr leichten grün-gelben Farbton der eine Reichhaltigkeit an Kräutern erahnen lässt.

Aroma: Erinnert an den frischen Duft einer Alpenwiese. Fruchtig mit einem femininen Touch.

Louche: Die Trübung formt sich gleichmäßig und erreicht einen ausgeglichenen Louche ohne kalkig zu erscheinen. Vorsichtig mit der verwendeten Menge Wasser umgehen!

Geschmack: Wundervoll ausbalanciert. Ein süßlicher Geschmack verweilt auf der Zunge, man schmeckt etwas Anis. Wermut und Génépi kommen leicht zum Vorschein.

Abgang: Sehr ausgeglichen, seidig am Gaumen. Ein Abgang von angenehmer Länge, der einen leicht süßlichen Eindruck hinterlässt. Man kann durchaus mehrere Gläser trinken, ohne dass Blanche Neige überwältigend wird - dieser Absinthe wird Anfänger wie Connoisseure begeistern.

* Blanche Neige ist der französische Name für Schneewittchen.

Serviervorschlag

- Probieren Sie Ihren Absinthe Blanche Neige zunächst ohne Zucker. Geben Sie im Anschluss je nach Geschmack, eventuell welchen hinzu.

Auszeichnungen

Gold Medal at the Absinthiades 2014



Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : Gaudentia Persoz - La Ptite
  • Produkttyp: Absinthe
  • Bezeichnung: Bitterspirituose
  • Ursprungsland: Schweiz
  • Lebensmittelunternehmer: RUEVERTE GmbH, Herrgasse 3, 79294 Sölden, DE
  • Nettofüllmenge: 50 ml
  • Alkoholgehalt: 53% vol
  • Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
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Vollständige Details

Marke: Gaudentia Persoz - La Ptite
Region: Val de Travers
Produkttyp: Absinthe
Marke: Gaudentia Persoz
Alkoholbasis: Neutralalkohol
Bezeichnung: Bitterspirituose
Absinthfarbe: Klar
Ursprungsland: Schweiz
Herstellungsmethode: Destillation
Verschluss: Kunststoffdeckel
Authentisch: Ja
Lebensmittelunternehmer: RUEVERTE GmbH, Herrgasse 3, 79294 Sölden, DE
Nettofüllmenge: 50 ml
Alkoholgehalt: 53% vol
Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen

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Gaudentia Persoz, Schweiz

La Ptite. Die Inhaberin dieser Destillerie heißt Gaudentia Persoz, und sie ist die erste weibliche Absinth-Brennerin - diese Eigenschaft trägt zu der Einzigartigkeit der Absinthe aus dieser Destillerie bei. Die Brennerei ist Mitglied der Genossenschaft "Les Artisans de l'Absinthe". Sie hat ihren Sitz in Fleurier im le Val-de-Travers, wo die ursprünglichsten der "echten" Absinthe zu finden sind. Die Brennerei wird im familiären Rahmen handwerklich betrieben.

Gaudentias Ehemann, Jean-Michel Persoz, ist verantwortlich für das Marketing und den Vertrieb der Destillerie, und zusammen bildet das Ehepaar ein unschlagbares Team.

Entdecken Sie mehr von Gaudentia und ihrer Brennerei in unserem Interview mit ihr.

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