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Aquavit - Äkta Örebro Överste Brännvin 40% - 0,5l

Aquavit - Äkta Örebro Överste Brännvin 40% - 0,5l
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Aquavit ist ein klassischer Kümmelschnaps aus Skandinavien – dort gilt Aquavit als die populärste Spirituose. Diese besondere Sorte „Överste Brännvin“ (engl.: Colonel Brandy) wurde in den frühen 1880er Jahren vom Schwedischen Grafen und Oberst Hugo Jacob Hamilton entwickelt – für den eigenen Genuss! Eine Brennerei durfte diesen Aquavit zu seinen Lebzeiten ausschließlich für den Grafen herstellen. Als Hamilton 1896 verstarb durfte der Överste Brännvin auf dem freien Markt angeboten werden.

Bis 2008 war dieser Aquavit äußerst beliebt und weit verbreitet – dann führte die Übernahme der schwedischen Firma „Vin & Sprit“ (Wein und Spirituosen) durch Pernod Ricard dazu, dass die Produktion gestoppt wurde. Bis 2018 behielt sich Pernod Ricard die Rechte am Rezept und Markennamen vor, bis sie schließlich verkauft wurden und Mikael Norell und seine Svensk Absint Brennerei, die den einzigartigen Grön Opal und Vit Opal Absinth herstellen, für die Produktion des Aquavit ausgewählt wurden. Die Brennerei liegt im Geburtsort dieses legendären Aquavits, in Örebro, und ist deshalb prädestiniert für seine Herstellung! Damals wie heute wird der „Överste Brännvin“ nun auf traditionelle Art und anhand des Originalrezepts aus den 1880er Jahren mit natürlich Zutaten und in kleinen Mengen hergestellt!

Aquavit genießen Sie klassisch in einem Stielglas eisgekühlt, pur und sagen dazu ”Skål!”.


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  • Marke : Svensk Absint
  • Ursprungsland: Schweden
  • Lebensmittelunternehmer: Svensk Absint, Yxsta 323, 70591 Örebro, SE
  • Nettofüllmenge: 0,5 l
  • Alkoholgehalt: 40% vol
  • Produkttyp: Aquavit
  • Bezeichnung: Aquavit
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Vollständige Details

Marke: Svensk Absint
Marke: Svensk Absint
Alkoholbasis: Neutralalkohol
Ursprungsland: Schweden
Herstellungsmethode: Destillation
Lebensmittelunternehmer: Svensk Absint, Yxsta 323, 70591 Örebro, SE
Nettofüllmenge: 0,5 l
Alkoholgehalt: 40% vol
Produkttyp: Aquavit
Bezeichnung: Aquavit

Kundenbewertungen (1)

24.07.2018

Une aquavit qui étonne agréablement par sa douceur. A gouter sans hésitations.

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Svensk Absint, Schweden

Die Destillerie Svensk Absint ist eine kleine Brennerei in Örebrom, in Schweden. Gegründet wurde sie von Mikael Norell und Tomas Runnquist im Jahr 2009.

Nach einigen Jahren harter Arbeit und einer Vielzahl von Testdestillationen haben die beiden im Mai 2014 ihre ersten Absinthe auf den Markt gebracht: den Grön Opal und den Vit Opal. Dabei ist der Vit Opal (White Opal) der erste Blanche, der jemals in Schweden hergestellt wurde. Beide Absinthe sind das Ergebnis echter Handarbeit. Jeder Schritt in der Produktion wird von Hand durchgeführt: das reicht von der Auswahl der besten Kräuter, bis hin zur Abfüllung und dem Etikettieren der Flaschen.

Die Destillerie Svensk Absint hat ihren Fokus auf die Herstellung kleiner Batches, mit ausgewählten, hochwertigen Zutaten gelegt, die zum Großteil selbst angebaut werden. So stammen fast alle der verwendeten Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten der Brennerei. Dazu gehören unter anderem kleiner Wermut (Artemisia pontica), Melisse und Ysop, sowie eine Vielzahl von weiteren Kräutern, die alle sorgfältig von Hand geerntet werden. Durch den eigenen Anbau kann die Qualität der Kräuter sehr genau kontrolliert werden. Genau diese hohe Qualität ist für Mikael und Tomas sehr wichtig, was sich auch darin zeigt, dass sie den Großteil ihrer Zeit in dem Kräutergarten verbringen.

Der große Wermut, einer der wichtigsten Bestandteile der Absinthe, wird nicht selbst angebaut, sondern von wildwachsenden Beständen geerntet. Er wächst vereinzelt in einigen Regionen von Schweden. Der Ertrag der Ernte, die Anfang August stattfindet, bestimmt maßgeblich die Menge von Absinthe, die jedes Jahr produziert werden kann. Nach der Ernte wird der Wermut für ein Jahr auf dem Dachboden hängend getrocknet. Das Aroma dieses schwedischen Wermuts ist besonders intensiv, duftend und deutlich in beiden Absinthen zu erkennen. Der Brennmeister sagt selbst, dass der wildwachsende Wermut eine höhere Qualität hat, als kultivierter Wermut.

Die Destillation findet in einem 125 l Brennkolben statt, der allerdings nur mit bis zu 90 l befüllt wird. Nach der Destillation wird der Absinthe für mindestens 3 Monate in einem Fass gelagert, bevor er anschließend in Flaschen abgefüllt wird. Dadurch kann sich der Geschmack noch besser entfalten.

Der ökologische Gedanke spielt für die beiden Brenner eine große Rolle. Die gesamte Energie, die in der Destillerie verwendet wird, stammt aus den eigenen Solarpanelen.

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