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Absinth Verkostungsnotizen

Absinth Jade Nouvelle-Orlenas Verkostungsnotizen von Marc Thuillier

Der Absinth Jade Nouvelle-Orléans ist der einzige Absinth aus der Jade-Reihe der kein "wiederbelebtes" Rezept enthält, sondern der allererste Absinth von Brenner Ted Breaux. Er ist weit vor den anderen Jade Absinthen in seinem Zuhause in New Orleans entstanden. Heute werden alle Jade Absinthe bei Combier in Saumurs, Frankreich hergestellt. Unser Absinth Experte Marc Thuillier hat diesen Absinth exklusiv für uns verkostet!

Farbe: Ein helles grün mit leichten goldgelben Schimmern.

Aroma vor der Zugabe von Wasser: Die Weinalkoholbasis ist zu erkennen und versprüht karamellige Düfte.

Louche: Crescendo, perfekt, mit kleinen Wölkchen die unten im Glas tanzen. Seht hier ein Video von Youtube:

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=2f6aAosg8PI[/embed]

Aroma nach der Zugabe von Wasser: Nun kommen die würzigen Aromen mehr zum Vorschein. Mit einem sehr schönen Wermutprofil.

Geschmack: Fruchtig, würzig und reichhaltig, mit einer schön starken Wermutnote. Ein schön ausbalancierter Cocktail aus Kräutern die auf jeder einzelnen Geschmacksknospe tanzen.

Abgang: Rund, anis-lastig, würzig und schier unendlich! Etwas sauer zum Ende.

Fazit: Man könnte den Nouvelle-Orléans auch als Weihnachts-Absinth bezeichnen, weil er so würzig schmeckt und das irgendwie zu dieser Saison passt. Wenn Sie Absinthe mit starkem Charakter mögen, und sich gerne auf eine Herausforderung einlassen ist der Jade Nouvelle-Orleans für Sie gemacht!

Jade Nouvelle-Orléans Absinth trinken:

Wie schon gesagt eignet sich dieser Absinth ideal für die kalte Jahreszeit, wo man gerne vorm Kamin sitzt und sich wärmt. Vielleicht gönnen Sie sich sogar eine Zigarre dazu! Zucker ist meines Erachtens nicht notwendig, Sie können aber beide Varianten mal ausprobieren - dann aber besser nur mit einem halben Zuckerwürfel. Der unterstützt dann die süßlicheren Aromen dieses Absinths.

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65€

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