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Absinth richtig genießen: eine angewandte Kunst!

Soll ich meinen Absinth oder den Zuckerwürfel anzünden?

Der Tradition nach wird weder Absinth noch der Zuckerwürfel vor dem Trinken flambiert.

Auch wenn das sogenannten böhmische Ritual in zahlreichen Filmen zu sehen ist oder in manchen Bars praktiziert wird, bleibt es dennoch das Resultat von gezieltem Marketing aus den 90ern. Dieses Ritual hat sich von den Diskotheken in Tschechien aus verbreitet. Der einzige Zweck war, die Aufmerksamkeit der Kunden auf diesen Aperitif zu lenken. Dieses Vorgehen mag wohl unterhaltsam sein, aber es führt zur Verfälschung des ursprünglichen Geschmacks, da wesentliche Teile des Alkohols und der Aromen dabei verbrennen.

Um den Genuss der vollständigen Aromen Ihres Absinths zu garantieren, empfehlen wir Ihnen, ihn nach dem klassischen Ritual mit eiskaltem Wasser und nur eventuell mit einem halben Zuckerwürfel zu trinken. Die meisten Absinth Sorten heute brauchen aber nicht unbedingt Zucker.

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