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Buch: Die Grüne Fee in der Küche - Margaretha Junker, Clara Tuma

Buch: Die Grüne Fee in der Küche - Margaretha Junker, Clara Tuma
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Das Absinthe-Kochbuch "Die Grüne Fee in der Küche" enthält über 50 verschiedene Rezepte, die alle mit Absinthe verfeinert werden. Dazu gehören Rezepte für Cocktails, herzhafte Gerichte, Desserts, Saucen und Buttermischungen.

Die Bandbreite der Rezepte reicht von Kalbsgeschnetzeltem mit der Grünen Fee, einer Kartoffelquiche mit Absinthe, bis hin zu Feen-Cupcakes oder einer Buttersauce mit Absinthe.

Das Buch gibt keine konkreten Empfehlungen für Absinthe, die in den einzelnen Rezepten verwendet werden sollen. Sie können vielmehr den Absinthe je nach Ihren Vorlieben auswählen. Wir empfehlen einen Blanche für süße Rezepte, und einen Verte für Saucen und andere herzhafte Gerichte zu verwenden.

Neben den Rezepten gibt das Buch auch einen Einblick in die Geschichte von Absinthe.

Die Autorin, Margaretha Junker, ist gelernte Köchin und Rezeptautorin. Die Fotografien stammen von Clara Tuma, einer Food-Fotografin.

 

Präsentation des Herausgebers: Die »Grüne Fee«, der Kräuterschnaps Absinthe, schrieb einst Geschichte. Ursprünglich als Heilelixier hergestellt, bald Inspirationsquelle von Künstlern und Literaten, legendenumwoben und skandalumwittert, während fast hundert Jahren verboten, sorgt der legendäre Wermutbrand heute wieder für Furore. 



  • Marke : AT Verlag
  • Buchgröße: 230 x 190 mm
  • Seitenanzahl: 120
  • Produkttyp: Buch
  • Autor: Margaretha Junker, Clara Tuma
  • Ursprungsland: Deutschland
  • Sprache: Deutsch
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Marke: AT Verlag
Veröffentlichung: 2012
Buchgröße: 230 x 190 mm
Seitenanzahl: 120
Produkttyp: Buch
Verlag: AT Verlag
Autor: Margaretha Junker, Clara Tuma
Ursprungsland: Deutschland
Sprache: Deutsch

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