Calvados Adrien Camut - Calvados 12 Ans 41% - 0,7l

Calvados Adrien Camut - Calvados 12 Ans 41% - 0,7l
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Nach 12 Jahren der Reife im Fass ist der Calvados weicher und würziger.

Bei Aromen von Bratapfel und Apfelkuchen in der Nase und am Gaumen – yummy! – treten die Frische der Frucht und die Reife des Alters bei diesem Calvados in ein wunderbares Gleichgewicht.

Beim 12-jährigen hat das Fass die Äpfel genährt, aber noch nicht durchdrungen, wobei das Spiel der Aromen sehr lange anhält.

Er ist hervorragender Digestif mit 41 % vol, im Nosingglas bei Raumtemperatur zu servieren.

Verkostungsnotizen

Der Privilège sollte bei Raumtemperatur im Nosingglas serviert werden.

Wussten Sie schon?

Ausschließlich mit hochstämmigen Bäumen werden 25, mehrheitlich bitter-süße Apfelsorten rein biologisch, also ohne Insektizide oder Pestizide angebaut.

Die Ernte beträgt jährlich zwischen 100 und 300 Tonnen Obst, das von Hand geerntet und eingemaischt wird. Der Brei wird in einer pneumatischen Presse zu circa 65 % entsaftet und der Saft zu Cidre vergoren.

Dieser lagert 10 bis 11 Monate lang, bevor er im September des auf die Ernte folgenden Jahres mit den zwei Alambics der Camuts mehrfach auf 63 % vol destilliert wird.

Den Einen von beiden hat Adrien Camut selbst gebaut. Sein spezielles Design erinnert an den Alambic Armagnacaise, da die Maische von oben in den Brennkessel gefüllt wird.

So passiert sie auf dem Weg zum Feuer das verdampfende Destillat, das ihr nach Art einer Infusion Aromen entzieht. Vermutlich deswegen schmeckt der Calvados aus dem Hause Camut stärker nach frischen Äpfeln als andere.

Geschichte

In La Lande Saint Leger, im zum Pays d'Âuge gehörenden Anbaugebiet Domaine de Semainville, liegt das Gut des renommierten Calvados-Produzenten Adrien Camut.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts von Adrien Camut gegründet, wird die Firma inzwischen durch seine Enkel Jean-Gabriel und Emmanuel als Familienbetrieb geführt. Im einzigartigen Paradies des Hauses Camut, dem Lager für besonders alten Calvados, ruhen die weltweit wohl ältesten Reserven.

Die Camuts verwenden keine Birnen und achten besonders auf die Natürlichkeit und Authentizität ihres Calvados, er wird weder gesüßt, noch gefärbt oder gefiltert.



Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : Calvados Adrien Camut
  • Produkttyp: Calvados
  • Bezeichnung: Calvados
  • Lebensmittelunternehmer: Calvados Adrien Camut, La Parinière, 27210 La Lande-Saint-Léger, FR
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Marke: Calvados Adrien Camut
Produkttyp: Calvados
Bezeichnung: Calvados
Lebensmittelunternehmer: Calvados Adrien Camut, La Parinière, 27210 La Lande-Saint-Léger, FR

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Adrien Camut

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