Cocktail Bitters Bob's Bitters - Orange & Mandarin 30% - 0,1l

Cocktail Bitters Bob's Bitters - Orange & Mandarin 30% - 0,1l
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Bob's Orange & Mandarin Bitter hat einen süßlichen, leicht bitteren Geschmack mit zahlreichen blumigen Noten. So finden sich Geschmacksnoten von Orangenblüte bis zu Iris- und Holunderblüten. Am Gaumen wirkt der Bitter saftig und entwickelt erst spät seinen vielseitigen Geschmack.

Somit ist der Orange & Mandarin Bitter anfangs kaum zu schmecken, erst später entwickelt er seine herben, blumigen Noten, beispielsweise in einem spritzigen Sekt oder Gin-Cocktail.

Eigentlich ist dieser Bitter zu schwierig für die Küche, doch geeignet für alle Salatsoßen, die mit einem milden Öl zubereitet werden.

Wie alle Bob's Bitters ist die 100ml Flasche mit einem Pipetieraufsatz versehen, der eine optimale Dosierung ermöglicht.

Serviervorschlag

Benutzen Sie diese Bitters, um Ihre Getränke, aber auch Gerichte geschmacklich zu bereichern.



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  • Marke : Bob's Bitters
  • Produkttyp: Cocktail Bitters
  • Bezeichnung: Bitter
  • Ursprungsland: Großbritannien
  • Lebensmittelunternehmer: Bob's Bitters, 457 SOUTHCHURCH ROAD, SOUTHEND-ON-SEA, ESSEX SS1 2PH, GB
  • Nettofüllmenge: 0,1 l
  • Alkoholgehalt: 30% vol
  • Verwendung: Tropfenweise oder als Dash (Spritzer) in Cocktails zu verwenden.
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Vollständige Details

Marke: Bob's Bitters
Region: London
Produkttyp: Cocktail Bitters
Marke: Bob's Bitters
Alkoholbasis: Neutralalkohol
Cocktail Bitters Typ: Zitrus
Bezeichnung: Bitter
Ursprungsland: Großbritannien
Herstellungsmethode: Mazeration
Lebensmittelunternehmer: Bob's Bitters, 457 SOUTHCHURCH ROAD, SOUTHEND-ON-SEA, ESSEX SS1 2PH, GB
Nettofüllmenge: 0,1 l
Alkoholgehalt: 30% vol
Verwendung: Tropfenweise oder als Dash (Spritzer) in Cocktails zu verwenden.

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Bob's Bitters

Ein Kiwi schmückt Bob's Flaschen und verweist auf dessen neuseeländische Herkunft. Heute lebt er in London und hier entstehen seine Cocktail Bitters. Dabei verfolgt er ein einfaches, aber originelles und überzeugendes Konzept, das wir in aller Kürze erklären wollen.

Was macht Bob's Bitters so besonders?

Fachleute unterscheiden zwischen Bitters und Tinkturen. Letztere sind Konzentrate der Aromen, für welche bestimmte Zutaten bekannt sind. Es gibt einfache und komplexe Tinkturen, je nachdem ob nur eine oder mehrere Zutaten extrahiert werden. Meist schmecken sie aber unnatürlich und langweilig. Bob's Bitters unterscheiden sich von diesen Tinkturen vor allem dadurch, dass die Zutaten hier länger mazeriert werden. Denn die Bitterstoffe werden in der Dauer des Extraktionsverfahrens erst spät dominant - Sie kennen das wahrscheinlich von Tee, der zu lange gezogen hat. Nun beruht die besondere Eigenschaft der Bitters, Cocktails aromatisch zu harmonisieren, gerade auf diesen Bitterstoffen. Sie fehlen dem aromatischen Spektrum der eher langweiligen Tinkturen gewöhnlich.

Bob's Idee für seine Bitters

So sind Bitters keineswegs langweilig, ganz im Gegenteil ist den meisten bekannten Exemplaren nicht das typisch Bittere zu eigen, sondern sehr komplexe Mischungen von Aromen zahlreicher Zutaten. Vor diesem Hintergrund verstehen wir die purisitsche Idee hinter Bob's Bitters: Hier werden einzelne Zutaten kunstvoll gerade so extrahiert, dass daraus Bitters entstehen, die neben den Bitterstoffen genau die Aromen der namensgebenden Zutaten zeigen und sonst nichts. So sind sie hervorragend zur ganz gezielten Abstimmung des Aromas und Geschmacks ihrer Drinks und Speisen geeignet. Mit Bob's Bitters stolpern Sie nicht wie mit anderen Würzbitters leicht vom Zu-Wenig ins Zu-Viel. Diesem Zweck dient auch der aufwendige Verschluss der Flaschen: Im Deckel ist eine Pipette mit einer Skala integriert, die anzeigt, wie viel des Bitters darin aufgezogen ist. Ähnlich wie die Produkte von Bittermens lassen sich Bob's Bitters also sehr genau dosieren.

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