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Cocktail Bitters The Bitter Truth - Creole Bitters 39% - 0,2l

Cocktail Bitters The Bitter Truth - Creole Bitters 39% - 0,2l
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Im kulinarischen Jargon steht „kreolisch“ meist für exotisch florale, fruchtig-würzige Aromen. Im Creole Bitters von The Bitter Truth findet dies seinen Ausdruck durch eine ausgewogene Mischung von Anis, Fenchel, Kardamom, Kümmel und mehr.

Die Auszüge verbinden sich zu einer hochinteressanten Essenz, bei der auch der Alkoholgehalt von 39 % vol mit Kraft durchscheint.

Es fällt auf, dass der Creole Bitters von The Bitter Truth denselben Farbstoff (Allurarot AC) enthält wie der Peychaud’s und damit – etwa im Pink Gin – fast dieselben Farbeffekte zeigt wie jener Bitters des kreolischen Apothekers.

So verstehen wir ein weiteres Motiv, aus dem The Bitter Truth 2010 den Creole Bitters herausgebracht hat: Offensichtlich versuchen die Münchener damit, eine Lücke zu füllen, welche die Sazerac Company offen lässt. Denn vielerorts ist Peychaud’s notorisch schwer aufzutreiben. Und das trotz seines Status als einem von zwei Bitters, die vor der Prohibition entwickelt wurden und noch heute weltweit gefragt sind.

Die Zeit wird zeigen, wie der Markt sich entwickelt. Doch es ist unwahrscheinlich, dass einer der beiden Bitters den anderen verdrängen wird. Dafür schmecken sie einfach zu unterschiedlich, wobei beide von besonderer Klasse sind.

Dank seinem Know How in Sachen Bitters hat das Team Berg & Hauck mehr als nur einen Lückenfüller geschaffen. Der Creole Bitters von The Bitter Truth vermag die meisten gängigen Spirituosen auf seine eigene Weise zu bereichern (siehe Rezepte mit The Bitter Truth Creole Bitters).

Cocktails

MAPLE BOURBON OLD FASHIONED COCKTAIL

60ml (2 oz) Bourbon
45ml (1½ oz) Ahornsirup
1 Spritzer Bitter Truth Orange Bitters
1 Spritzer Bitter Truth Creole Bitters

Alle Zutaten in ein Mixerglas geben, dann bis zu ¾ mit Eis befüllen, und für 20 Sekunden schnell umrühren. Dann in ein klassisches Cocktailglas mit frischem Eis abseihen. Eine Orangenscheibe darüber auspressen und dann hineinfallen lassen.

 

COCK

Serviervorschlag

Benutzen Sie diese Bitters, um Ihre Getränke, aber auch Gerichte geschmacklich zu bereichern.

Auszeichnungen

- Silbermedaille International Spirits Wettbewerb Los Angeles 2010

- 'Discovery of the Year', Slovak Bar Awards Bratislava 2010

Inhaltsstoffe

Wasser, Alkohol, natürliche Aromen, Kräuter, Farbstoff E129



Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : The Bitter Truth
  • Produkttyp: Cocktail Bitters
  • Bezeichnung: Bitter
  • Ursprungsland: Deutschland
  • Lebensmittelunternehmer: The Bitter Truth GmbH, Wolfratshauserstr. 21e, 82049 Pullach im Isartal, DE
  • Nettofüllmenge: 0,2 l
  • Alkoholgehalt: 39% vol
  • Verwendung: Tropfenweise oder als Dash (Spritzer) in Cocktails zu verwenden.
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Vollständige Details

Marke: The Bitter Truth
Region: Pullach im Isartal
Produkttyp: Cocktail Bitters
Marke: The Bitter Truth
Alkoholbasis: Neutralalkohol
Cocktail Bitters Typ: Würzig
Bezeichnung: Bitter
Ursprungsland: Deutschland
Herstellungsmethode: Mazeration
Verschluss: Kunststoffdeckel
Lebensmittelunternehmer: The Bitter Truth GmbH, Wolfratshauserstr. 21e, 82049 Pullach im Isartal, DE
Nettofüllmenge: 0,2 l
Alkoholgehalt: 39% vol
Verwendung: Tropfenweise oder als Dash (Spritzer) in Cocktails zu verwenden.

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The Bitter Truth

Wie kaum ein anderes Unternehmen war The Bitter Truth, oft mit TBT abgekürzt, für die Wiederentdeckung des Cocktail Bitters bedeutsam. Es war im Sommer 2006, als Stephan Berg und Alexander Hauck beschlossen, etwas gegen die Misere des Cocktails zu unternehmen, für die in erster Linie der Mangel an guten Bitters verantwortlich war.

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