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Devoille - Kirsch de Fougerolles AOC 45% - 0,7l

Devoille - Kirsch de Fougerolles AOC 45% - 0,7l
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Fougerolles ist die französische Hauptstadt des Kirschwassers. Genau aus dieser Stadt stammt auch der Kirsch de Fougerolles, der von der Destillerie Devoille produziert wird. Dieser authentische Kirschbrand wird anhand traditioneller Methoden hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die Süßkirschen werden zuerst für mehrere Wochen fermentiert und anschließend einmal destilliert. Seit 2010 wird der Name Kirsch de Fougerolles durch die kontrollierte Herkunftsbezeichnung AOC (Appelation d'Origine Controlée) geschützt. Er ist damit der erste französische Steinobstbrand, der den AOC Status in Frankreich erhalten hat. Der Kirsch de Fougerolles unterscheidet sich in mehreren Aspekten von Kirschwasser aus anderen Regionen: Die Kirschen stammen ausschließlich aus der AOC Region, die Destillation wird nur einmal durchgeführt und der fertige Kirschbrand hat einen Alkoholgehalt von mindestens 45%. Außerdem wird er in einer besonderen Flasche abgefüllt, der sogenannten „Bô“, eine Nachbildung einer alten Flaschenform, die mundgeblasen wird. Der Kirschbrand hat einen intensiven und aromatischen Geschmack von reifen Kirschen. Im Abgang ist er harmonisch und durch eine leichte Mandelnote geprägt. Auszeichnung: Silbermedaille beim Internationalen Wettbewerb der Obstbrände und Liköre 2016 in Metz (Sigille d'Argent 2016 au Concours International des Eaux de Vie et Liqueurs de Metz)

Verkostungsnotizen

Genießen Sie den Kirschbrand pur, als Digestif. Er harmoniert auch wunderbar mit mit einem Cocktail oder einem Dessert: zum Beispiel Clafoutis, Kirschmousse, auf Eis oder als Ergänzung zu einem Obstsalat. Man kann auch etwas Kirsch de Fougerolles in einen Kaffee geben.

Wussten Sie schon?

Kirsch de Fougerolles kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Im Jahr 1680 wurden in Fougerolles zum ersten Mal Kirschen destilliert. 1820 wurde dann die erste große Destillerie eröffnet, die Kirschwasser hergestellt hat. Heute werden in Fougerolles pro Jahr 500 Tonnen Kirschen geerntet. 2010 hat der Kirsch de Fougerolles als erster Steinobstbrand Frankreichs den AOC Status erhalten. Dies geschah 41 Jahre nachdem es zum ersten Mal beantragt wurde. Damit ist der Kirsch der Fougerolles nach Calvados, Cognac und Armagnac die 4. Spirituose, die durch eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung geschützt ist. Das AOC Gebiet umfasst die Stadt Fougerolles, sowie die 8 umliegenden Kommunen.



Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : Paul Devoille
  • Produkttyp: Obstbrand
  • Ursprungsland: Frankreich
  • Farbstoffe: ohne
  • Lebensmittelunternehmer: Paul Devoille, 9 Rue des Moines Haut, 70220 Fougerolles, FR
  • Nettofüllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 45% vol
  • Bezeichnung: Kirsch de Fougerolles
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Marke: Paul Devoille
Region: Fougerolles
Produkttyp: Obstbrand
Marke: Paul Devoille
Ursprungsland: Frankreich
Herstellungsmethode: Destillation
Verschluss: Kork
Farbstoffe: ohne
Lebensmittelunternehmer: Paul Devoille, 9 Rue des Moines Haut, 70220 Fougerolles, FR
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 45% vol
Bezeichnung: Kirsch de Fougerolles

Kundenbewertungen (1)

25.03.2019

Exzellenter Kirsch! Werde in zu besonderen Anlässen genießen!

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Paul Devoille, Frankreich

Die Paul Devoille Destillerie in Fougerolles, Frankreich befindet sich seit ihrer Gründung im Jahre 1859 in Familienbesitz.

1859: Die Destillerie wird von Xavier Devoille gegründet. Sein Sohn, Paul Devoille, arbeitet mit sehr viel Leidenschaft and dem Aufbau und der Expansion des Betriebs, und deshalb trägt die Brennerei auch noch heute seinen Namen. Überhaupt war Paul Devoille ein einflussreicher Mann in Fougerolles: er hatte für lange Zeit das Amt des Bürgermeisters inne.

1925: Paul Devoille überträgt die Destillerie seinem Schwiegersohn, Raymond Gouttefroy. Er führte das Unternehmen im Sinne seines Schwiegervaters weiter, und die Destillation war seine große Leidenschaft. Ihm hat es Frankreich auch zu verdanken, dass in den 60er Jahren die Destillation von Himbeerschnaps und Williamsbirnenschnaps gesetzlich zugelassen wurde.

Paul Devoille's Absinthe:

Der wohl bekannteste Absinth aus dem Hause Devoille ist der Libertine, der nach einem Rezept aus dem Jahre 1894 hergestellt wird. Der Inhaber der Destillerie soll das Rezept selbst wieder entdeckt haben. Eine Mischung aus Mazeration und Destillation sind die Basis für dieses Rezept, und jede Pflanze wird einzeln mazeriert, und danach weiter destilliert. Nach der Zusammenmischung der verschiedenen Destillate wird das Ergebnis noch einmal mazeriert, welches den Absinthen die grüne Farbe verleiht. Neben den Libertines, sind der Enigma Verte und Enigma Blanche sehr bekannt. Absinthe Soixante-Cinq ist auch ein renommierter Absinth, der über eine sehr kräftige Kräuternote verfügt, die jedoch von der leichten Süße des Weinalkohols sehr gut ausgeglichen wird.

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