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Freiburger Absinth 60% - DE-ÖKO-039 - 0,2l

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Der Freiburger Absinth wird von Andreas Dilger in seinem Weingut in Freiburg (im Schwarzwald) hergestellt. Das Weingut befindet sich direkt in der Stadt, in einem historischen Straßenbahndepot.

Der Absinth wurde nicht nur nach der Stadt Freiburg benannt, sondern er spiegelt auch den Charakter der Region wieder, da er auf einem Weinalkohol basiert, der aus Bio-Trauben gewonnen wurde.

Um diesen Absinth zu verstehen, hilft es mehr über Dilger und seine Weine zu erfahren:

Andreas Dilger ist in ganz Freiburg für seine Bio-Weine bekannt, die er seit 2001 in einer Region herstellt, die in ganz Deutschland für ausgezeichnete Weine bekannt ist. Seine Weine unterscheiden sich von anderen dadurch, dass er nur pilzwiderstandsfähige Rebsorten verwendet und ausschließlich ökologischen Weinbau betreibt. Dabei verzichtet er auf eine exzessive Nutzung von Pestiziden. Dadurch entstehen aromareiche, hochwertige Weine voller Charakter.

Bei der Herstellung von Wein bleiben nach dem Auspressen der Trauben Reste übrig, die anschließend fermentiert und dann zu hochwertigem Alkohol destilliert werden. Der so entstandene Alkohol zeichnet sich durch vollmundige, fruchtige Aromen aus. In Italien ist dieses Destillat unter dem Namen Grappa bekannt. In Deutschland nennt man es Tresterbrand.

Dieser Bio-Tresterbrand bildet die Basis für den ersten Absinth aus Freiburg und ist auch definitiv der Star der Show. Durch die Weinbasis erhält der Absinth seine fruchtigen Noten von Trauben, was wunderbar durch die süßen Noten von Anis und Zitrone ergänzt wird.

Eine einzigartige Chance einen Absinth zu probieren, der auf Basis von Bio-Tresterbrand hergestellt wird!



Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
  • Marke : Weingut und Brennerei Andreas Dilger
  • Produkttyp: Absinthe
  • Bezeichnung: Spirituose
  • Ursprungsland: Deutschland
  • Farbstoffe: ohne
  • Lebensmittelunternehmer: Weingut und Brennerei Andreas Dilger, Urachstraße 3, 79102 Freiburg, DE
  • Nettofüllmenge: 0,2 l
  • Alkoholgehalt: 60% vol
  • Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen
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Marke: Weingut und Brennerei Andreas Dilger
Produkttyp: Absinthe
Alkoholbasis: Trester
Bezeichnung: Spirituose
Besonderheit: Bio
Ursprungsland: Deutschland
Herstellungsmethode: Destillation
Verschluss: Plastik
Anis: Ja
Farbstoffe: ohne
Lebensmittelunternehmer: Weingut und Brennerei Andreas Dilger, Urachstraße 3, 79102 Freiburg, DE
Nettofüllmenge: 0,2 l
Alkoholgehalt: 60% vol
Verwendung: vor dem Verzehr, mit Wasser zu mischen

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Die Faszination für die Verbindung zwischen ländlichem Weinbau und urbanem Leben war es, die Andreas Dilger dazu bewog, 2001 ein Weingut „inmitten der Stadt“ in Freiburg im Breisgau zu gründen. In der Wiehre, ein sehr zentral gelegenes Wohnviertel, produziert er seither ökologische Weine und betreibt biodynamische Landwirtschaft. Neben Weinen hat Dilger seit ein paar Jahren nun auch einen Brennkessel, seitdem gibt es Obstler, und seit 2018 auch den ersten jemals in Freiburg hergestellten Absinth.
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