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Likör Vecchio Amaro Del Capo - Amaro del Centenario 1972 37,5% - 0,7l

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Mit dieser Sonderedition des Amaro del Capo feiert die Destillerie Caffo ihr 100. Jubiläum (1915-2015).

Die Basis für den Amaro del Centenario 1972 bildet der Amaro del Capo, einer der beliebtesten italienischen Kräuterliköre, der aus 29 verschiedenen Kräutern, Früchten und Blumen hergestellt wird. Dieser wird mit einem Weinbrand aus dem Jahr 1972 verfeinert - daher stammt auch die Altersangabe im Namen. Der Amaro del Centenario wird in Eichenfässern verfeinert, was ihn noch harmonischer und runder macht.




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  • Marke : Caffo
  • Produkttyp: Likör
  • Bezeichnung: Likör
  • Ursprungsland: Italien
  • Lebensmittelunternehmer: Caffo GmbH, Robert-Koch-Str. 4, 82152 Planegg, DE
  • Nettofüllmenge: 0,7 l
  • Alkoholgehalt: 37,5% vol
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Vollständige Details

Marke: Caffo
Region: Italy
Produkttyp: Likör
Likör-Typ: Kräuterlikör
Marke: Caffo
Alkoholbasis: Neutralalkohol
Bezeichnung: Likör
Ursprungsland: Italien
Herstellungsmethode: Destillation
Lebensmittelunternehmer: Caffo GmbH, Robert-Koch-Str. 4, 82152 Planegg, DE
Nettofüllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 37,5% vol

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Caffo

Die Geschichte des Familienunternehmens Caffo beginnt im 19. Jahrhundert, als der Destillateur Guiseppe Caffo damit beginnt, Trester zu destillieren. Nach mehreren Jahren Erfahrung in der Führung einer Destillerie, wird sein Traum Wirklichkeit: 1915 kauft er eine alte Destillerie in Sante Venerina, Sizilien. Anschließend widmet er sich voll und ganz seiner Leidenschaft und gibt später sein Wissen an seine Kinder weiter.

Zu Beginn konzentriert sich die Destillerie auf die Herstellung von Spirituosen auf Weinbasis. Nach und nach werden auch Liköre gemäß alten, verfeinerten Rezepten hergestellt. Diese Produkte sind das Ergebnis von penibel genauen Dosierungen bestimmter Heilkräuter und aromatischer Pflanzen, die in qualitativ hochwertigem Alkohol aufgegossen werden. Sie werden von Kennern und Genießern geliebt!

Später übernimmt Sebastiano Caffo, der Sohn von Guiseppe, sowohl Geheimtipps als auch den Platz seines Vaters als Destillateur. Er beweist sich sowohl als Manager des Familienunternehmens als auch bei der Übernahme der Destillerien. Er erwirbt die Destillerie Sao Paolo in Noto und die Castiglione in Sizilien. Parallel kehrt einer der "Caffo Brüder", Söhne des Gründers, von einem langen Aufenthalt in Australien wieder heim und beabsichtigt, das Familienunternehmen weiterzuentwickeln.

Sebastiano, Santo und Guiseppe gründen die "Geschwister Caffo - Alkohol- und Brandy-Destillerie" und setzen sich das Ziel die Limbadi Destillerie in Kalabrien, die für die Produktion exzellenter Rotweine bekannt ist, aufzukaufen.

Die Caffo Brüder führen einige fundamentale Veränderungen bezüglich der Destillationsapparatur und der Verarbeitung von Likören durch, bleiben jedoch den traditionellen handwerklichen Methoden treu.

Im Jahre 1966 übernehmen Sebastiano Caffo und sein Sohn Guiseppe - der heute Geschäftsführer ist - das Familienunternehmen. Guiseppe führt die Familientradition nun mit seinem Sohn Sebastiano Giovanni weiter.

Die Destillerie entwickelt sich unter Vereinigung von Erfahrung und Innovation weiter und besitzt mehrere Filialen im Ausland. Außerdem wird eine neue Produktionsfabrik neben der alten Destillerie von Limbadi gebaut. In 2006 schließt sich die Destillerie in der Provinz Udine (Region Friaul) dem Familienunternehmen an und spezialisierte sich in die Produktion von qualitativ hochwertigem Grappa.

Im Jahre 1999 wird die Caffo Beverages Inc. gegründet. Hierbei handelt es sich um eine Firma die hauptsächlich Alkohol-und Weinimporte tätigt. Ihr Hauptsitz ist in New Jersey und ermöglicht es, Caffo-Produkte auch in Amerika zu vermarkten.

Die Firma "Liquirizia Caffo" wird in Vibo Valentia gegründet und ist auf die Produktion von kalabrischem Lakritze-Likör spezialisiert. Der Großteil der verwendeten aromatischen Pflanzen haben ihren Ursprung in den Plantagen der Caffo Farm in Limbadi, in der Region Feudo Montalto. Diese Farm baut 2 Rebsorten an: Sangiovese und Gaglioppo und verarbeitet diese nach traditionellen Methoden zu Rotwein.

Die zuletzt gegründete Filiale ist die Typical Srl. mit Hauptsitz in Deutschland. Caffo's Ziel ist es nun, den deutschen Markt zu erobern.

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